Sjedinjene Države proizvode najviše piletina bilo koje zemlje na svetu. Lako je kuhati, nežno, ukusno, a njegov blag ukus je savršen kao polazna tačka za mnoge recepte. Tamno meso ili butine, batine i krila imaju više ukusa i masti, tako da je lakše kuhati na visokoj vrućini roštilja.
Morate biti oprezni sa piletinom. Pročitajte sve o piletini kako biste dobili savete o bezbednosti i kuvanju.
Ne zaboravite da pripremite tamno meso od piletine do 165 stepeni F, sa trajanjem od 5 minuta tako da temp raste do 170 stepeni F. Tamno meso i dalje će biti blagi i sočni
Kako pileći gril
- Pripremite i zagrejte svoj roštilj za dvostrano pečenje (jedna topla strana, jedna hladnjača). Za rešetku za plin, prvo pregrejajte celu stvar, a onda jedan ili dva gorionika sklonite na sredinu. Za roštilj od uglja, napravite dvostruku vatru; jedna strana treba da bude debljina tri-četiri briketa, druga briket debela.
- Uverite se da je rešetka za rešetke besprekorno čista. Lagano ulje grilje stakla koristeći crvani papirni brisač uronjen u ulje. Držite papirni ručnik klešta i pročite ga preko roštilja.
- Pažljivo pratite recept. Pileći kokoši kuva duže od komada bez kostiju. Pokrijte roštilj osim kada okrećete piletinu.
- Prvo smeđe i bacite piletinu sa svih strana. Smeđene butne bez kosti i palice za 4-5 minuta na obe strane. Razbijte koščaste delove na 5-6 minuta sa obe strane. Nikada ne okrećite piletinu sve dok se ne može lako pomerati ili ćete srušiti meso.
- Pomerite kokošje komade bez kostiju na hladniji kraj roštilja i kuvajte još 3-4 minuta sa obe strane, okrećite jednom, sve dok termometar ne registruje 165 stepeni F za butine i batake.
- Prekidajte komade sa kostima na hladniju stranu roštilja i kuvajte još 5 do 7 minuta sa obe strane, okrećući se jednom, sve dok termometar ne registruje 165 stepeni F za butine i palice.
- Ako želite da sipate sosom, uradite to u poslednjih 5-10 minuta na roštilju ili sosu će spaliti.
- Uklonite piletinu sa roštilja, pokrivajte i pustite da se odmori 5 do 10 minuta da se sokovi ponovo raspodele i pustite da se temp popne do savršenog broja. Onda ga ponosno služi.
Pileći butadi i bočice za pice na žaru
- Teriyaki piletina
Teriyaki sos, soja sos, smeđi šećer i med, zajedno sa lukom, česnom i đumbirom, čine fantastično ukusnu marinadu i glazuru za ovaj divni recept. - Apple Cimet glazirana piletina
Apple i cimet čine neobičnu i ukusnu glazuru za ovu pileću žaru na žaru. - Medeni džiger pileći butadi
Gingerroot je fantastična začina koja se koristi sa bogatim pilećim butinama. Ovaj jednostavan recept je zabavan i jednostavan za izradu. - Glazirane pantalone sa Veggies
Ananas konzervi i čili sos kreiraju ukusnu glazuru u receptu za pet sastojaka. - Česmi pantalone
Garlicki sos je brušen na nežnim batakama, jer oni ždruju sjajnim ukusom. Ovaj recept se takođe može pečiti u pećnici. - Slatka i kisela žitarica
Pure kari, sok od ananasa i med se kombinuju za prekrasnu glazuru na nežnim pilećim butinama. - Spicy Barbecued pantries
Domaći roštilj sos (sa nekim pomoćima od kuvanog sosa) čini ovaj recept tako ukusnim.
- Pirinčana krilca na žaru
Ovaj divni recept se može poslužiti kao predjelo ili kao glavno jelo. Lako će vam se svideti kombinacija kora praha, belog luka i meda. - Pet piletina večera na žaru
Ova pet sastojaka je tako jednostavna i ukusna. I spremna je za oko 40 minuta!