Strategija zahvalnosti unapred unapred sa vremenskim rasporedom i receptima
Tradicionalna večera za Dan zahvalnosti obično uzbuđuje uzbuđenje u mišljenju krompira, stvaranju sisara, rezbarenju ćuretina i gajenju celog obroka na sto - toplo - sve u isto vreme i sve u poslednjem trenutku.
Ideje u ovom članku i povezani recepti su dizajnirani tako da kada je ćurka u pećnici, kuvar će u suštini raditi besplatno na Dan zahvalnosti do poslednjih 45 minuta.
Onda će jednostavno sakupljati i grijati hranu. Priprema i kuvanje su u najvećoj meri u danima pred Dan zahvalnosti (pogledajte raspored koji sledi meni ispod, pogledajte listu kupovine na kraju ovog članka).
Neki od "recepti" su smjernice za jednostavno pripremljene namirnice, kao što su pečeni i punjeni krompir, sos od brusnice iz konzervi sa maramičkim pomorandžama i pecansom, smrznutog graška poboljšan mente i puterom i tako dalje.
TIP - Ja koristim Cajun začinsku mešavinu u ćurki.
OVO MENU JE DIZAJNEN ZA 8 LJUDI
MENU-- pogledajte smernice recepta nakon rasporeda
Pečenje u Turskoj - neizgrađeno za olakšanje brzog i lakog rezbarenja (sledite uputstva koja dolaze sa ćurkama). Radite unazad u smislu koliko dugo ga pečite, tako da se radi 45 minuta pre služenja vremena. Za osam osoba je preporučena ćurka od 10 kilograma, ali možda ćete želeti ostatke.
Punjeni bijeli krompir , napravio je jedan dan unapred
Punjeni slatki krompir , napravio je jedan dan unapred
Lako brusnični sos , napravljen 3 dana ispred
Kovanog graška , napravio je jedan dan unapred
Madeira Gravy , napravljena 2 dana ispred
Maslinova zelena salata sa Sherry Vinaigrette , vinaigreta je napravljena 3 dana ispred
Persimmon Pudding- - napravio je 2 - 3 nedelje unapred i hladno ili smrznuto, sa Lemon Cream Sosom (sosom napravljen dan unapred)
VREMENSKI RUMUNOVI
ORGANIZOVANJE
Organizovao sam kuvanje u: 2-3 nedelje unapred; 3 dana ispred; 2 dana ispred; 1 dan unaprijed; Dan zahvalnosti.
2-3 sedmice napred
- Napravite persimmon puding
3 dana ispred
- Napravite sos od brusnice
- Make vinaigrette
- Odlučite da poslužujete posuđe; pića; stolnjaci i dekoracije
2 dana ispred
- Napravite sok od Madeire
- Postavite tabelu
1 dan prije Dan zahvalnosti
- napraviti punjeni beli krompir
- napraviti punjeni slatki krompir
- Napravi krušku
- napraviti kovani grašak
- napravite sos od limuna
Dan zahvalnosti
- Nekoliko sati prije služenja, u zavisnosti od veličine, stavite ćurku u pećnicu
- 45 minuta doći: izvaditi ćurku iz rerne i pretvoriti toplotu na 375ºF. Spojite višak masti iz kapanja i dodajte pola čaša u kapu do Madeira
- 30 minuta doći: pokrijte krompir i zalijepite folijom i pečite u pećnici 30 minuta
- Donesite sos od brusnice i salate do stola (obrišite se sa salatom neposredno pre jela); izrezati ćuretinu; reheat grah i Madeira sos na stovetopu ili u mikrovalnoj pećnici
- U služenju: organizovati ćurku i punjenje na poslužavniku; uredi krompir na poslužavniku
- Stavite grašak i sos sa čašama
- Bacite salatu sa oblačenjem
- Servirati
- Prije jela, stavite puding od persimona u posudu za zagrevanje 45 minuta (prema uputstvu u receptu - pogledajte link). Držite se toplo ostavljajući ga u loncu sa isključenom toplotom ako želite malo da čekate za desertom. Poslužite toplo sa ohlađenim limunskim krem sosom.
RECIPIJE I LINKOVI U VREMENU VREMENA:
Recipe Link: Persimmon Pudding (zapravo parena torta) se služi vrućim sa ohlađenim Lemon Cream Sosom i jedan je od najpopularnijih deserta koje sam ikada napravio. Najbolje od svega, puding se može napraviti nekoliko nedelja unapred ako je poželjno i hladno ili zamrznuto, a sos može biti napravljen dan prije .
Recept od lagane brusnice: Mix 2 15-unč limenki celi brusni brusni sos sa 1 11 unci mogu iscediti mandarine pomorandže i 1 šolju seckane pekane. Napravite 3 dana unapred , pokrijte i hladite.
Lako Vinaigrette Recept: Napravite Sherry Vinaigrette do 3 dana unapred ( uklopite 1/2 čaše orahovog oraha, 1/4 čaše heršij sirće, 1/4 kašike soli, 1/4 čajne žličice bijelog bibera i ščepec šećera, pokrivajte i frižider vreme služenja). Brzo u služenju.
Recept Link: Madeira Gravy se može napraviti do 2 dana ispred , u frižideru i zagrejanom stovetopu ili u mikrotalasnoj sobi neposredno prije služenja.
Recepti za lagani punjeni krompira : osvežite 8 srednjih bijelih krompira i 8 srednjih slatkih krompira , srezajte odrezak odozgo i uklonite unutrašnjost. Sezono ih iseći, odvojeno, dodajući so, biber (bijeli biber za slatki krompir), puter i mlijeko po želji, a zatim smješajte smjesu krompira u školjke. Pokrivač i frižider. Pečenje u zagrejanoj pećnici 375ºF u trajanju od 30 minuta. Savjet: biljni i zeleni luk su odlični u bijelom krompiru. Malo svežeg sok od pomorandže (i bourbon po želji), i seckani pekani daju slatkom krompiru novu zest.
Lako urezani peas recept: 1 dan unapred , miješajte 30 unaca odmrznutog smrznutog graška sa 4 kašike maslaca, 2 vode kašike vode, 3 kašike mete od žuči i 1/2 kašičice soli. Zagrejati maslac, hladiti, pokriti i hladiti. Toplotno kupatilo ili u mikrotalasnoj sobi neposredno prije služenja.
Recept za lagano punjenje : Napravite svoju omiljenu pakovanu šećeru 1 dan unapred , dodajte pola čaša iz turšijog panela i pecite u zagrejanu pećnicu 375 ° F oko 30 minuta - pogledajte red vožnje. Imaćete punjenje kakav je ukusan u ćurki.
Lemon krem sos , 1 dan unaprijed - pogledajte puding Persimmon.
SHOPPING LIST
MEATI
Turska - minimum 10 kilograma
PROIZVESTI
8 srednjih bijelih pečenih krompira
8 srednji slatki krompir
Maslac salata za 8
Odsečeni luk, ¼ šolje
Zeleni luk za bijeli krompir
Sveže biljke za bijeli krompir
2 kilograma zrela persimmons
Limun, 1 za zest + 2 ekstra za svež sok
Narandžasto, 1 za ljude + 1 ekstra za svež sok za punjeni slatki krompir
DAIRY
Butter-9 T + dodatak za bijeli i slatki krompir
Jaja-2
Potpuno mleko-1/4 šolje + ekstra za punjeni beli krompir
Krema za brijanje, 1 šolja
PANTRY
Madeira, ¾ šolje
Bourbon za punjeni slatki krompir, po želji
2 15-unca konzervi sav sos od jagodičastog brusnice
1 11-unca mogu mandarine pomorandže
Pileća juha, 3 šolje
Žele od mete, 3 T.
Odsečeni pekani za slatki krompir
Pakovanje mešavine za 8 minuta
Olja od oraha, ½ šolje
Šereti sirće, ¼ šolje
PANTRIJSKI STAPLI
Šećer, kukuruz, vanilija, brašno, biskvit, sol, crni biber, beli biber, cimet
ZAMRZNJEN
30 oz. smrznut grašak
Vidi Takođe
8 Pečeni recepti za večeru u Turskoj
Više menija zahvalnosti sa receptima: