Od mleka za čišćenje do celog recepta, mlečni čaj je širom svijeta
Da li uživate u mleku u čaju ? Onda ste jedan od mnogih čajalaca širom svijeta koji vole da piju na "mlečnom čaju". Ovo je savršen način za miješanje i usmjeravanje ukusa čaja, posebno neke od gorkih nota pronađenih u crnom čaju.
Mliječni čaj može imati mnogo oblika. Može biti jednostavno kao mlijeko mlijeka u vašem Assam ili English Breakfast čaj, ili može biti kompleksan recept kao što je masala chai ili čaj od mehura.
Milkovi čaji sveta su zabavni za istraživanje, pa hajde da započnemo.
Šta je mlečni čaj?
Mlečni čaj je, jednostavno, dodan čaj sa mlekom. Ovo stvara gladak ukus i lagano slavi čaj. To je popularan način posluživanja čaja u mnogim dijelovima svijeta i to je jednostavan način da obučite prosječnu čašu čaja.
U svetu postoji mnogo regija u kojima je mlečni čaj osnovni tip čaja . Ovo je najočiglednije u određenim delovima Indije gde se "čaj" obično odnosi na mlečni čaj. Da pitate čaj bez mleka, zatražite 'crni čaj' ili jednostavno 'čaj bez'.
Mliječni čaj se obično konzumira iu Engleskoj, Irskoj, Škotskoj, Kanadi, Šri Lanki i Hong Kongu.
Mleko čaj ima mnogo varijacija, uključujući:
- Krem čaj - Pripremljen sa teškim kremama, ovaj čaj se najčešće nalazi u istočnoj Frislandi, Nemačka. Često se zove "Istočni frizijski čaj".
- Hongkong čaj za mlađe mleko - naziva se i čorba čokolade, ovo je najpopularnija verzija čaja pripremljenog sa isparenim mlekom.
- Tea Latte - Veoma popularno čajno piće pronađeno u Severnoj Americi, delovima Evrope i šire.
- Krava, Buffalo ili Yak Mleko - Napravljen je kuhanjem čaja sa životinjskim mlekom. Ovo piće se nalazi u mnogim dijelovima Indije i nekoliko zemalja u okruženju.
Zašto dodati mleko na čaj?
Mliječni čaj se obično pripremi s jakim crnim čajem.
Dodavanje mlijeka rezultira manje adstringentnim , manje gorkim ukusom. Ne samo da mleko pokriva ukus čaja, već se vezuje i za neke gorke hemijske jedinjenja koja se nalaze u čaju.
- Neka od ovih gorkih spojeva su veoma korisna za zdravlje. Zbog ovoga, ako pijete čaj iz zdravstvenih razloga, čaj bez mlijeka je bolji izbor.
- Neki čajevi, kao što su asamski čajevi iz Indije, gotovo uvek služe mlekom kako bi smanjili gorčinu. Asamov mlečni čaj takođe se redovno pojavljuje kao britanski popodnevni čajevi.
- Mnogi mlečni čajevi dobro se koriste sa mlečnom zamenom. Ako želite, koristite soja, badem ili mlijeko od pirinča. Kokosovo mlijeko nije baš sasvim svrsishodno, ali svakako možete razviti ukus za to sa pravilnim čajem.
Koliko mleka treba dodati?
Nema stvarno postavljenih smernica ili sugestija o tome koliko mleka treba da dodate u određeni čaj. To više zavisi od vašeg ličnog ukusa i vrste čaja koje pijete. Međutim, većini čaja ne treba mnogo mleka.
U principu, počnite sa prskanjem ili kašikom mleka. Umešajte ovo i probajte svoj čaj. Ako je potrebno, dodajte još jednu žlicu sve dok ne bude po vašem ukusu.
Neki recepti za mlečni čaj koriste dosta mlijeka. Na primjer, domaći masala chai zahtijeva jednake dijelove mleka i vode.
Dok je količina mleka lična prednost, postoje preporuke za čajeve koje su najbolje za mleko .
Popularni Recepti za Mleko
Mlečni čaj prelazi jednostavno dodavanje mlijeka mlijeka u čaj čaja. Mnogi recepti za mlečni čaj nalaze se širom sveta.
- Bubble Tea ili 'boba tea' je popularni mlečni čaj iz Tajvana.
- Yuanyang je Hong Kong Milk Tea pomešan sa jakom kafom.
- Masala chai je začinjeni indijski mlečni čaj koji se brzo proširio širom sveta.
- Engleski doručak čaj se obično služi mlekom.