Marinirani Spareribs na žaru

Ovaj recept za sparerib se pravi sa marinadom i laganim sosom za pečenje.

Šta ćeš ti trebati

• 3 do 4 kilograma sparivnih ostataka
• Za marinadu:
• 1 čaša tople vode
• 1/3 čaša sirće
• 3 žlice smeđi šećer
• 1 lijev list (raspala)
• Za sos:
• 1/3 čaša sirće
• 2/3 čajnog kečapa
• 2 kašike žlica
• Worcestershire sos
• 2 kašike slatkih kašika
• 1/4 kašičica tikvice
• 1/2 čajne žlijezde đumbira

Kako to učiniti

1. Rasporedite rebra u nerastvornom kontejneru , kao što je duboka staklena jaruga ili nerđajući čelik. Kombinujte sastojke marinada; sipajte toplu marinadu preko rebara. Pokrivajte i frižider najmanje 4 sata ili preko noći.
2. Kombinujte sastojke sosova. Roštilj na ugalj .
3. Skinite rebra iz marinade i stavite na roštilju preko toplih uglja. Dopusti da probamo vruće uglje; okrenite se i pretražite na drugu stranu. Baste sa sosom.
4. Kuvanje rebara, okretanje i često grebanje, do tendera, oko 50 do 60 minuta.

1. Ribe treba da budu u najgušem dijelu.