Jedna stvar koja zaista čini ovaj Satay recept izdvojiti je puter od kikirikija. Nutrišni miris pomešan sa blago dimom sojinog sosa i slatkog smeđeg šećera, kombinuje se tako da formira ukusne čorbe koje su savršene za sastanke. Servirati kao predjela ili glavno jelo.
Šta ćeš ti trebati
- 1 kilograma / 450 g svinjetine svinjetine bez kosti
- marinada:
- 2 kašike kašike / 30 ml glatkog kikirikija
- 1/2 šolje / 120 ml luka, mleveno
- 1-2 karatka, beli luk, mleveni
- 2 žlica / 30 ml limunovog soka
- 2 žlice / 30 ml sojinog sosa
- 1 kašika / 15 mL smeđi šećer
- 1 dash Tabasco
- 1 kašika / 15 ml biljnog ulja
- za potapajući sos:
- 1 čašak sosom sa natrijumom od soje
- 1/4 čaše vode
- 1-2 zelenog luka fino iseckane
- 1 mali čili fino iseckani
- 1 kašičica smeđi šećer
- 1/2 kašičice ribljeg sosa
Kako to učiniti
1. Isječite svinjetinu na 1/2 "kocke i stavite u plastičnu vrećicu koja se može ponovo zamijeniti, a preostale sastojke stavite u mješavinu i mješajte do ravnomjerno mješavine. Sipajte smešu preko svinjetine i lagano bacite na kaput, kako biste bili sigurni da svi dijelovi imaju marinadu na njima.
2. Svinjetina sa navojem na ražnji i roštilju na toplim ugljenim ugljevima osam do deset minuta, okrećući se povremeno, sve do završetka. Ako koristite ražnje bambusa, u roku od jednog sata ih opustite u vodu kako biste sprečili spaljivanje.
3. Kombinujte sastojke za brisanje sosova u maloj posudi. Okusite sadržaj soli i začina i prilagodite se svom ukusu. Poslužite svežom roštiljom.