Kakva lepa sećanja imam o tati koji su pravili hlebove Julekakea za Božić. Samo ne možete premlatiti miris pečenja hleba. Najbolji način da jedete ovaj hleb još uvek je toplo iz rerne ili još bolje - nazdravljaj se sa pravim puterom na njemu.
Nadam se da ćete uživati u omiljenom norveškom božićnom hlebu moje porodice.
Šta ćeš ti trebati
- 1/2 šolja margarin (ili maslaca)
- 2 šolje mleka (plus više za lišće za četke)
- 1/2 čaše vode
- 8 šolje brašna (podeljeno)
- 2 pakovanja brzo rastu
- kvasac
- 1/2 šolje šećera
- 2 kašičice so
- 1/2 kašičica kardamom
- 2 šolje mešano kandirano voće
Kako to učiniti
- Taliti margarin ili puter mlekom i vodom.
- U velikoj posudi kombinujte 4 šolje brašna sa suvim sastojcima. Dodajte mešavinu maslaca i margarina i kombinujte sa električnim mikserom. Pobijte dok se teglo ne pali u posteljinu od beatersa.
- Mešajte u kandiranom vohu . Postepeno dodajte preostalo brašno; Miješati testo do glatke i elastične, 6 do 8 minuta.
- Oblikajte testo u lopticu i stavite u maznu posudu. Poklopac. Pustite na toplo mesto (80 do 85 stepeni F) dok se ne udvostruči u rasutom stanju, oko 1 sat.
- Isecite testo i stavite na pecivo; oblik u 2 hleba.
- Svakako postavite u podmazanu posudu od 9 x 5 x 3 inča. Četkice vrhova hleba sa mlekom. Pokrijte i pustite da rastete dok se ne udvostruči u većem broju od 45 do 50 minuta.
- Pečite na 375 stepeni F u trajanju od 30 do 40 minuta ili dok se lagano ne smeše.