Udaljavanje od MyPyramida

Grupe hrane i predlozi za veličinu serviranja

Imamo dva alata na raspolaganju za otkrivanje koje vrste hrane mogu da jedu i koliko od jedne određene hrane jedemo: Jedan je sistem za vođenje hrane, koji je prvi simbolizovao Piramida hrane, a zatim je zamenio MyPyramid (na slici) u 2005, a potom MyPlate koji se pojavio 2011. godine. Druga je nalepnica o ishrani. Obojica su bila namijenjena vrijednim alatima u našem cilju da se više zdravije hrane, ponudi nam sredstva za merenje našeg stvarnog unosa raznih namirnica protiv onoga što bi trebalo da jedemo.

U stvarnosti, malo smo primijetili.

Šta je bilo MyPyramid?

Prva od njih, USDA prehrambena piramida, poznata pod nazivom MyPyramid, predstavljena je aprila 2005. godine, odražavajući revidirane smernice dijetetske vlade objavljene ranije te godine.

MyPyramid je vizuelna ilustracija predloženih zdravih navika u ishrani i fizičke aktivnosti. Kao i njegov prethodnik, Pyramid Food Guide, MyPyramid je kombinovao vladine smernice o ishrani i preporučio dodatke u šest grupa hrane. Međutim, umesto da ilustruje broj obroka zasnovan na unosu kalorija kalibra jednake veličine, simbol MyPyramid pokazao je šest vertikalnih boja, od kojih svaka predstavlja različite proporcije piramide. Ove boje predstavljaju grupe hrane na sledeći način.

Problem je bio, samo gledajući na simbol ošamućen na paketu za hranu, nam je dao malo informacija za rad.

Na kraju krajeva, koliko nas je sjetilo šta je ljubičasto predstavljeno ili narandžasto? Bilo nam je potrebno da idemo na internet da sve to shvatimo.

Kreiranje sopstvene piramide

Za određene namirnice date grupe hrane, bili smo ohrabreni da kreiramo sopstvenu, ličnu piramidu na mreži, dakle ime "MyPyramid". Kretanjem po određenim podacima, mogli bismo saznati koliko treba da jedemo iz svake grupe hrane na osnovu starosne dobi, pola i nivoa aktivnosti.

Iznenađujuće, da nas nismo pitali o našoj visini ili težini.

Dijetalne smjernice

Smjernice za hranu iz 2005. godine na kojima je bazirana MyPyramid promovisano je voće i povrće i cijela zrna. Na nivou od 2.000 kalorija, evo šta su smernice predložile.

MyPyramid ovo nije izgovorio jer s pravom, 2.000 kalorija nije prikladno za sve. Umjesto toga, boji su predstavljali vizuelni pojam o tome u kojoj meri naša hrana bi se formirala. Ali to nas je zbunilo.

Problemi sa MyPyramid

Koliko je pomogao MyPyramid? Ne baš. Na kraju, simbol je bio zbunjen i, ukoliko nismo bili posebno motivisani, malo nas je smetalo da odemo na internet i prilagodimo našu piramidu.

Plus, mnogi od onih koji su možda trebali ovo najviše su imali ograničen pristup ili nisu imali pristup Internetu. To je značilo da ćemo doći do zavisnosti od informacija sadržanih u etiketama za hranu kako bi nas vodili ako se oslonimo na bilo šta. A informacije o oznakama za hranu mogu biti zbunjujuće i, namerno ili ne, dovode u zabludu.

Da bi nam pomogli da pratimo šta i koliko jedemo u okviru parametara vodiča za hranu, možemo da proverimo nalepnicu o ishrani sa strane ili nazad paketa hrane. Funkcija naljepnice o ishrani ishrane je da navede veličinu serviranja određene hrane i broj porcija po paketu. Oznaka o ishrani sadrži i ključne hranljive sastojke i izražava ih kao procenat dnevnih vrednosti zasnovanih na ishrani od 2.000 kalorija.

Predložena veličina namirnice određene hrane može biti premala za aktivnog muškarca težine 200 funti kilograma koji svakom danu treba 2.500 kalorija ili više, ili previše za sednu ćenu od 5 leva.

I ponekad taj ogromni, pojedinačni kolač ili jogurt-kutija za piće uzimate za doručak sadrži dva ili više porcija. Naravno, ako bliže pogledamo hranu, ona će imati te informacije. Ali, realno, malo nas će to blisko gledati ili biti spremni da srezamo naš kolač na pola kako bismo osigurali da dobijemo samo predloženu veličinu serviranja. Povezujemo jedan muffin sa jednim odjelom.

S obzirom na ove probleme, oznaka činjenica o ishrani može iskoristiti remont. Ali pošto samo toliko informacija može da se uklapa na malu etiketu, teško je znati kako se etiketa o ishrani treba revidirati tako da svako ima jasnu ideju o tome šta određena hrana predstavlja za njih. Osvrt na informacije o paketu - osim zdravstvenih tvrdnji - je korisna vizija i postaje sveobuhvatniji.

Po nominalnoj vrijednosti, smjernice za dijete i njihova vizuelna predstavljanja, u kombinaciji sa jasnim označavanjem pakiranja hrane, treba kombinirati da bi nam pomogli da napravimo bolje izbore. Ali koliko upravljaju našim navikama u ishrani? Trenutno, nije dovoljno, s obzirom na to da dve trećine Amerikanaca i dalje imaju prekomerno težinu. Možda su simbol nove ploče za hranu i smernice za hranu za 2010. godinu početak; ostalo je na nama.