Pitanje: Da li masti znače isto što i smanjene masti?
Odgovor: Ne. Oznake za hranu mogu biti zbunjujuće, ali tvrdnje o masti i smanjenoj masi imaju specifična značenja.
Mala mast znači da proizvod sadrži 3 grama masti ili manje po poslu, a 30% ili manje ukupnih kalorija su od masti.
Smanjena mast, s druge strane, odnosi se na tvrdnju proizvoda da sadrži najmanje 25 posto manje masti nego prvobitna verzija.
Dakle, "smanjeni" odnosi se na količinu masti koja je uklonjena iz originalnog proizvoda. Uzmite pakovanje mufina sa smanjenim mastima, na primer. Ako je izvorni sadržaj masti po mufinu bio 20 grama, a masti su smanjene na 15 grama, sadržaj masti se smanjio za 25 procenata i zbog toga se smatra "smanjenom masnoćom".
Međutim, 15 grama masti i dalje je pet puta veće od 3 grama po poslu koja se zvanično kvalifikuje kao masti. Tako jasno smanjena mast ne znači da je hrana mala.