Drveni poklopac za boce, jednostavna žuta i crvena etiketa sa portretom lepe senorite koja sedi u onome što izgleda izgleda kao kuhinja. Ovo je Cholula (Original) Hot Sos.
Odvrnite ikoničnu drvenu kapicu i odmah vam nos nosi prijatan miris koji se može opisati samo kao poseban miris Cholule. Osećam čilije, začine i dodir sirćeta. Boja je duboka crvena sa malim bjelančevinama, za koju pretpostavljam da su iz upotrebe začina.
Kada se izlije kroz uski otvor otvora, crvena tečnost koja polako izlazi je srednja konzistencija. Ispitivanje ukusa će ispuniti usta prijatnim ukusom: Prvo dolazi ukus začina (možda čak i kuminasta), zatim blago beli luk ili čokoladni ukus, a na kraju tinjanje blage čile toplote i dodir tangi sirćeta. Nijedan ukus ne nadmašuje drugu, a umesto da stigne do nečega što će ohladiti nečiju želju ćete stići do drugog ukusa, a zatim i drugog.
Cholula je proglašen, nominovan i rangiran među najboljim hot sosovima na svijetu. To je relativno blaga toplina, a prepoznatljiva dubina ukusa je ono što čini Cholulu tako popularnom.
Cholula-ov Spice Level
Na vebsajtu kompanije, Cholula je izjavio da ima Scoville jedinicu od 1,000, ali drugi izvori navode kao 3.600. Bez obzira na to, i ove su veoma niske (ili blage) na Skovilovoj skali i tako savršeni hot sos za početnike začinjene hrane.
Cholula je zaista ojačivač ukusa (hrana) i ono što mu nedostaje u toploti, čini se ukusom. Možete ga prskati preko jaja , voća, povrća, prženog pirinča, pice, rezanci, supa, pića, tacosa, torti i tostadasa . Cholula se takođe može koristiti kao marinada ili dip, ili čak i preliti preko kokice.
Cholula istorija i činjenice
- Recept je 100 godina i čuvena tajna.
- Vreli sos je dobio ime po gradu starom od 2.500 godina koji je najstariji još uvijek nastanjen grad u Meksiku. Ali sos nije zapravo nastao u Choluli.
- Pre nego što ju je kupio brend Jose Cuervo, proizveli su ga tri generacije jedne porodice. Do današnjeg dana i porodica koja je stvorila sos / recept i umetnik na etiketi ostaje anonimna.
- Na etiketi se navodi da su arbol i piquin čilići ono što daje sosu toplinu.
- Cholula se proizvodi u gradu Chapala (gdje je nastao), koji je u meksičkoj državi Jalisco. Ovdje je salsa bila popularna mnogo godina prije prelaska nacionalnih i međunarodnih granica.
- Cholula je prvi put izvezen u SAD 1989. godine.
- Prema vebsajtu kompanije " Cholula-ova drvena kapa i prepoznatljiva žuta oznaka predstavljaju tradiciju brige i kvalitete meksičkog zanatstva. "
- U jednom testu kada je anketiran protiv Tabasco , 71% je preferirano Cholula Original nad Tabasco.
- Postoji nula kalorija i, naravno, dodatna prednost koju zagrejana hrana pomaže u povećanju metabolizma.
- Cholula je bez glutena, Kosher, i ne sadrži konzervanse niti veštačke sastojke.
- Dodatni ukusi su dodati liniji Cholula. Osim originalnog ukusa, sada možete kupiti i Zeleni papar, Chipotle, Chili Garlic i Chili Lime.
Ako tražite da unapredite ukus vaše hrane i dajte mu samo dodir toplote, dođite do bočice klasičnog hot hot sosa.