Kromirani jastog je dobro okusan malim kremskim ili cajunskim začinićem i parmezanom.
Poslužite ovom ukusnom kremastom jastoru na pecivim pecivim školjkama ili tostovim mufinima na engleskom, zajedno s bačenom salatom za divan obrok.
Šta ćeš ti trebati
- 3 kašike maslaca
- 3 žlice zelenog luka (tanko rezane)
- 2 kašike slane crvene paprike (kocke)
- 1 riblje celeri (tanki rezani)
- 3 kašike brašna (sveobuhvatno)
- 1/2 čajne kašike Creole ili Cajun začinjenjem ili drugom začinjenom sočnom mešavinom
- 1 1/2 čaše mleka
- 1 1/2 čaše jastoga mesa (narezano, kuhano)
- Opciono: so i crni biber (sveže mljeveni, po ukusu)
- 1/2 parmezanskog sira (svježe rezane, plus više za ukrašavanje po želji)
- 1 kašičica peršuna (svježe seckane, plus više za garnish, opciono)
- 4 do 6 pečenih peciva iz lješnjaka ili opečenih engleskih kolača
Kako to učiniti
Grejna maslac na srednjoj vrućini; dodati narezani zeleni luk, paprika i celer. Sauté, mešanje dok se celer ne postavi. Mešati brašno dok se ne upije; dodajte Creolski začini. Mešajte u mlijeku i nastavite sa kuhanjem, stalno mešajući, sve dok se ne zaguši i gurnuti. Mešajte u parmezanom siru do rastopanja. Dodajte jastog, sol i biber, po ukusu. Toplota kroz; mešajte u peršunu, ako koristite.
Spoon kremasto jastog mešavine u vruće pečene lišće od peciva ili preko tostovanih engleskih kolača i ukrasiti s malo više parmezanskog sira i peršuna, po želji.