Najbolja tajlandska govedina "Weeping Tiger" (jednostavno!)

Na Tajlandu, ovo jelo je poznato kao "Goveđa Tigerova govedina" ili "Pletenje tigra". Postoje razne priče koje podržavaju ime, od kojih su čili u sosu napravili tigar plakati; druga je da je tigar plakao kada je lovac ubio i odveo svoju kravu. U receptu se naziva sirloin ili vaš omiljeni presek govedine koji je mariniran u jednostavnoj marinadi, a zatim se brzo prerađuje do srednje retke i rezane, ostavljajući ga izuzetno nežnim i pun ukusa. Zatim se služi ukusnim bočnim sosom koji se jednostavno pojavljuje u okusu (odlično sa salatu ili pirinčom ili oboje). Ova verzija recepta se kuva u pećnici, ali ako dozvoljavaju vremenske prilike, možete da grilirate meso napolje na roštilju baš kao što to rade na Tajlandu. ENJOY!

Šta ćeš ti trebati

Kako to učiniti

  1. Obrišite sastojke marinade zajedno i prelijte zrezke. Okrećite biftice nekoliko puta kako biste bili sigurni da su pokriveni marinadom. Stavite u frižider 15-30 minuta.
  2. Dok se biftek marinira, napravite prateći sos. Stavite sve sastojke sosova zajedno u posudu i mešajte. Test ukusa za ravnotežu začinjenog, kiselog i slatkog. Dodajte još ribljeg sosa ako vam se dopada saltier, ili više šećera, ako je previše kiselo po vašem ukusu. Odložite.
  1. Ugrejte pećnicu da postavite "pečenje" ("visoko" ako imate izbor između visoka i niska). Stavite pećnicu na drugom do najvišem nivou.
  2. Izvadite steak iz frižidera i stavite ga na tanjir ili na redovnu pločicu za pecivo (koristio sam kolačić koji je obložen papirom papira ).
  3. Sipajte biftek približno 3-5 minuta, a zatim okrenite i zavrite još 3 do 5 minuta sa druge strane, u zavisnosti od debljine. Za ovaj recept, šnicla bi trebala i dalje biti ružičasta u sredini. Isto važi i ako se grili umesto da pišete.
  4. Uklonite steak iz pećnice i rezino što je tanko koliko možete. Stavite na ploču zajedno sa pratećim sosom i malo svežim korijanderom posuti. ENJOY!
Smernice za hranu (po poslu)
Kalorije 95
Ukupna mast 0 g
Zasićenih masti 0 g
Nezasićena mast 0 g
Holesterol 0 mg
Natrijum 3.453 mg
Ugljikohidrati 20 g
Dijetetski vlak 2 g
Protein 5 g
(Informacije o ishrani na našim receptima izračunavaju se pomoću baze podataka o sastojcima i treba ih smatrati procjenom. Pojedinačni rezultati mogu se razlikovati.)