Ova ubijena salata je autentičan planinski recept. Pogledajte McGentryjeve napomene ispod recepta za njene izvrsne i detaljne instrukcije. Ona koristi voduku, špinat, salatu ili arugulu u receptu i ima puno predloga za ukus.
Vidi Takođe
Sandy's Southern Wilted salata s toplim slaninom
Šta ćeš ti trebati
- Paket salata, spanaća ili zelene salate (pogledajte McGentryjeve napomene)
- 1 mali luk, tanko rezani
- Bacon kapanje, oko 2 do 3 žlice
- Opciono: slatki kuvanu slaninu
- Opcionalno: zdrobljene crvene paprike
- Opciono: Teksas Pete hot sos
Kako to učiniti
- Isperite zelenilo i osušite; stavite ih u servisnu posudu.
- Stavite narezani luk i slaninu slanine u mali tanjir. Stavite tanjir na srednju vrelinu i kuvajte luk, sve dok se ne omekša.
- Sipajte luk i mazo vruće slanine nad zelenilom; baciti da temeljno obložite zelenilo.
- Dodajte kuhanu slaninu slaninu, zdrobljene ljuspice crvene paprike ili Texas Pete, po želji.
McGentry's Notes
- Temeljito isperite zelenilo. Pustite u stranu za čišćenje, a potom se osušite peškiranom.
- Mazanje toplote u tanjiru.
- Mršav krupni luk i mast u mastima slanine sve dok se ne poverite na svoje želje (ja ih više volim još malo hrapav). Kada je luk pripremljen, prelijte zelenilo, mešajući dok lete, temeljno obrišite zelenilo.
- Zelena salata / zelenilo će se umiriti, stoga 'ubijen' efekat. U Apalačkim planinama, odakle sam ja iz početka, zelena salata koja se preferira za ovo je "zelena salata" (vodeni krevet koji u ranim proleće raste divljim krevetima koji se nalaze na severu). Svaka čvrsta zelena će raditi, imala sam dobar uspjeh sa lignjom od rukola i buttercrunch, takođe zelenom špiljekom. Možete dodati iseckanu slaninu ili crvenu papriku ili teksašku pitu kako bi to učinili živahnim. Koristio sam italijansku odeću umesto masti, okusio se prilično malo drugačije, ali je vrlo dobro. Moja baba je držala kontejner za masnoća na poleđini peći, gde bi spašavala sve ostatke slanine s kuhinjom za kuvanje, kako ne bi izgubila.
- Tradicionalna planinska večera bila bi zelena salata, pintos , prženi krompir , kukuruzni hleb , keksi , čokoladni i pinćet.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 23 |
| Ukupna mast | 1 g |
| Zasićenih masti | 0 g |
| Nezasićena mast | 0 g |
| Holesterol | 3 mg |
| Natrijum | 53 mg |
| Ugljikohidrati | 2 g |
| Dijetetski vlak | 1 g |
| Protein | 2 g |