Donna Barrow of Your Plate ili Moja zna kako da nahraniš gladan žurku. Kao lični kuvar u Los Anđelesu, posvećuje se gladnim gužvama, i deli njen fantastičan tanjir sa goveđom i-chorizo nacho receptom koji možete baciti za oko 20 minuta.
Šta ćeš ti trebati
- 5 unci lešno goveđeg mesa
- 5 unci meksičkog
- chorizo , uklonjen kućište, fino raspadan
- 1 srednji luk, iseckan
- 1 velika česna karanfil, mleveno
- 1 kašičica mleveni kumin, podeljen
- 1-½ šolje plus 1 žlica blago do vruće salsa verde ili rojo
- 1 can (15 unce) crnih pasulja, ispere i isuše
- ½ kašičice suvog lišća origana
- 1 može (4 unce) zube zelene čile, isušene
- 1 veliki, zreo avokado
- 1 kašika sok od limete
- 2 kašike seckane svežeg cilanta, podeljeno
- Kosherova so
- 9 šolje tortiljskih čipova
- 2 šolje (½ kilograma) sireg sira
- 1 četvrtasto fino odrezano ledene salame
Kako to učiniti
- Peć na temperaturi od 400 ° F. U velikom tiganju na srednjoj visokoj vrućini, smeđom goveđom goveđom i chorizom , mešanjem, oko 5 minuta. Iscrpljivanje masti. Dodajte luk i sve osim 1/8 kašike. kum se pan. Često mešajte dok se luk ne omekša, 4 do 5 minuta. Smanjite toplotu do sredine; mešati u 1-1 / 2 čaše salsa. Simmeriramo do gustih, 8 do 10 minuta, povremeno mešajući.
- Dok mešavina mesa simmeri, kombinuju crni pasulj, 3/4 čaše vode, origano, 1 čajnog čaja i čilije u malom tepihu. Dodajte do vrućine preko visoke vrućine, a zatim smanjite toplotu do sredine i simulirajte sve dok se ne otopi oko 1/4 čaša tečnosti, 10 minuta.
- Napravite guacamole: Avokado od pita i kore. U posudu, maskirni avokado sa preostalom 1 žlica salsa, ostatak 1/8 kašičice kumina, preostali beli luk i sok od krečnjaka. Obrišite 1 kašičicu cilantro u guacamol i dodajte so po ukusu.
- Napravite veliku oblogu za pečenje papira sa pergamentom. Rasporedite čipove u krugu od 12 inča. Posuti s sirom i pečiti dok se sir ne topi, 3 do 4 minuta.
- Dok se čipsi peče, organizujte zelenu salu oko oboda velikog posuđa (najmanje 16 inča). Sa širokom špatulom, olabavite čips iz pergamenta. Pažljivo podižite pergament od korita, a zatim povucite čipove sa papira u sredinu ploče. Smeh mesa preko čipsa. Sa zakrivljenom kašičicom, na vrhu sa pasuljima. Spoon guacamole preko centra nachos, i posuti sa preostalom 1 kašikom cilantro.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 990 |
| Ukupna mast | 50 g |
| Zasićenih masti | 17 g |
| Nezasićena mast | 20 g |
| Holesterol | 81 mg |
| Natrijum | 897 mg |
| Ugljikohidrati | 92 g |
| Dijetetski vlak | 22 g |
| Protein | 50 g |