Ove piletine grudi sa mariniranim citrusom i jogurtom pružaju suptilan i nežno ukusni dodatak za salate, sendviče i supe. Pruži ih kao glavnu atrakciju sa strane zelenila na žaru za lagan obrok, ili jednostavno iseckati na kockice i poslužiti kao predjelo uz vaš omiljeni sapun za brisanje.
Šta ćeš ti trebati
- 4 kokoške grudi bez kosti
- 1/3 čaše (80 ml) svežeg pomorandža
- 1/4 čaša (60 ml) sveže
- sok od limete
- 1/4 čaša (60 ml) svježi limunov sok
- 2 šolje (240 ml) grčki jogurt
- 1/3 čaše (80 ml) seckane peršun
- 2 karanfilića beli luk, mleveno
- 2 kašičice (10 mL) soli ili po ukusu
- 2 kašičice (10 mL)
- suvog taragona
- 1/2 čajne žličice (2,5 ml) crnog bibera
Kako to učiniti
- Kombinujte sve sastojke u srednjoj mešalici. Ako odlučite da izravnate pileće grudi, stavite na veliki list plastične folije i pokrijte sa drugim.
- Uzmite kuhinjski prsluk i bacite pile na oko pola izvorne debljine.
- Uklonite od plastičnog omotača i stavite u plastičnu vreću koja može da se zapremo.
- Dodajte marinadu i budite sigurni da ćete dobro premazati.
- Vreću za pečat i postavite u frižideru od 1 do 2 sata.
- Pregrijati gril na srednju toplotu.
- Uklonite piletinu iz vreće i odbacite marinadu.
- Stavite piletinu na roštilj i kuhajte 6 do 8 minuta po strani.
- Kada unutrašnja temperatura na najdebljujem delu dojke dostigne 165 F, uklonite sa topline. Meso ostavite 3 do 5 minuta prije služenja.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 1341 |
| Ukupna mast | 74 g |
| Zasićenih masti | 22 g |
| Nezasićena mast | 29 g |
| Holesterol | 434 mg |
| Natrijum | 1.629 mg |
| Ugljikohidrati | 23 g |
| Dijetetski vlak | 2 g |
| Protein | 139 g |