Ove pileće grudi mariniraju se u voćnoj i ukusnoj mešavini sokova od limuna, lekovitog bilja i začina. Odlično sami, ali i odlični u tacos, obloge i salate.
Šta ćeš ti trebati
- 4-5 pileća grudi bez kosti (oko 6 unci [170 g]))
- 1/4 čaša (60 ml) svež vazduh (sjekač)
- 1/4 čaša (60 ml)
- maslinovo ulje
- 4 kašike pomorandže (sok od 1 narandže)
- 2 kašike limunovog soka (sok od 1 limuna)
- 2 žlice narandžaste ljepse (ljepilo od 1 narandže)
- 1 žlica limuna (sok od 1 limun)
- 2 kašičice (10 mL) soli
- 2 kašičice (10 ml) đumbira (naribano)
- 2 karanfilića beli luk (mleveni)
- 1/2 čajne žličice (2,5 ml) čili prah
- 1/2 čajne žličice (2,5 mL)
- crni biber (zemlja)
Kako to učiniti
- Kombinirajte sve sastojke, osim pilećih grudi, u srednjoj posudi.
- Stavite piletinu u plastičnu vrećicu koja se može ponovo zameniti i dodati marinadu. Zapežite i stavite u frižider 4 sata.
- Izvadite piletinu iz torbe i zalijte marinadu u posudu.
- Donirajte marinadu do dobrog vrela, smanjite toplotu i dopustite da uturajte 3 minuta.
- Uklonite od toplote. Ovo će se koristiti kao baste za piletinu dok je na roštilju.
- Predgrijati gril za srednju toplotu.
- Stavite piletinu na roštilj i kuvate 3 minuta, okrenite, gurnite bočnu stranu sa kuhanom marinadom i ponovite postupak sa druge strane.
- Uradite to ukupno 3 puta po strani. Kada unutrašnja temperatura piletine dostigne između 165-170 stepeni, uklonite sa vrućine i pustite da se odmorite 3-5 minuta pre služenja.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 559 |
| Ukupna mast | 34 g |
| Zasićenih masti | 8 g |
| Nezasićena mast | 17 g |
| Holesterol | 142 mg |
| Natrijum | 1,079 mg |
| Ugljikohidrati | 15 g |
| Dijetetski vlak | 2 g |
| Protein | 48 g |