Šta ćeš ti trebati
- 1/3 čaše / 80 mL ekstra deviškog maslinovog ulja
- 1/4 čaša / 60 ml ulje od kikirikija
- 1/4 čaše / 60 ml iseckane svježi peršun
- 2 kašike kašike / 30 mL nasekljanog svežeg bosila
- 2 kašike kašike / 30 ml iseckanih svežeg origana
- 2 žlice / 30 ml svežeg limunovog soka
- 2 kašike i 30 ml Dijon senfa
- 4 kašičice / 20 ml Worcestershire sosa
- 4 kašičice / 20 ml smeđi šećer
- 1 karanfilić, mleveni
- 2 kašičice / 10 mL soli
- 1/2 čajne žličice / 2,5 ml crnog bibera
- 2 deljene pileće polovine (oko 3 kilograma / 1,4 kg)
Kako to učiniti
Mešajte sastojke marinade u manjem posudu i miješajte dok se dobro ne upije. Postavite delove pilećih pilića u zaptivnu torbu za hranu za hranu i zalijepite u marinadu. Zalepite torbu i marinite piletinu u frižideru 8 do 12 sati.
Izradite vatru za indirektno kuvanje na vanjskom roštilju. Kada je temperatura približno 375 stepeni F (190 stepeni C), uklonite piletinu iz marinade i postavite pileće polove, na stranu kože, u devetoglasti tepih za pečenje.
Sipajte preostalu marinadu preko piletine. Stavite posudu preko indirektne vrućine, pokrivajte roštilj i kuhajte 2 sata ili dok unutrašnja temperatura svakog butina ne doseže 175 stepeni F (80 stepeni C). Gusti s pantljama prije služenja.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 1188 |
| Ukupna mast | 79 g |
| Zasićenih masti | 18 g |
| Nezasićena mast | 38 g |
| Holesterol | 293 mg |
| Natrijum | 1,595 mg |
| Ugljikohidrati | 22 g |
| Dijetetski vlak | 4 g |
| Protein | 96 g |