Ovaj ukusni krem kreolski je divan s vrućim kuhanim pirinčem, grizom ili testeninom. Ova verzija klasične Louisiane kozice za jelo brzo se kuva, a zatim zamrznuti kako bi se kasnije sagradio.
Ili probajte ovaj klasični kremasti recept iz Creole Cream .
Šta ćeš ti trebati
- 2 kašike maslinovog ulja
- 1 do 1 1/2 kilograma škampi , oljušteni i razdvojeni
- 1 mali luk, prepolovljen i tanko rezan
- 1 can (8 unce) paradajz sos
- 1 konzerva (14,5 unce) kocke od paradajza ili kockasti kuvani paradajz
- 1/2 šolje sok od zelene paprike
- 1/2 šolje kocke celera
- 3/4 kašike soli
- 1/2 kašičice česna u prahu
- 1/2 kašičice čili praška
Kako to učiniti
- Toplotno ulje u velikoj teškoj ponori. Dodajte kozice; kuvati dok škampi ne postanu ružičasti, često mešaju. Uklonite kozice iz skrovišta.
- Dodajte luk na istu žičanu i kuvajte dok se lagano ne smeše. Premešajte u sosu od paradajza, paradajza, paprika, celer, so, česen u prahu i čili prah . Prekinuti, otkriveni, na niskoj vrućini oko 10 minuta. Uklonite sa vrućine i kombinujte sa kozicom; ohladi.
- Smešu smese stavite u tepihe 1/2-quart, obložene folijom debljine, uz dovoljno preklapanja da pokrijete vrh tepiha. Pečat i zamrzavanje. Kada je zamrznuto, uklonite foliju od posude za posuđe i vratite miješanu foliju u zamrzivač.
- Kada ste spremni za kuvanje, uklonite foliju iz zamrznutog Creole i ubacite Creole u posudu u kojoj je zamrznuta.
- Pokrijte folijom i pecite 1 sat u zagrejanu 400 F pećnicu.
- Poslužiti vrućim kuhanim pirinčem ili rezancima.
Možda vam se sviđa
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 275 |
| Ukupna mast | 9 g |
| Zasićenih masti | 1 g |
| Nezasićena mast | 5 g |
| Holesterol | 283 mg |
| Natrijum | 784 mg |
| Ugljikohidrati | 15 g |
| Dijetetski vlak | 3 g |
| Protein | 36 g |