Škampi se prodaju po broju po funti u Sjedinjenim Državama. Broj na etiketi će označiti broj škampa u paketu. Ako pročita 21/25, znate da bi trebala biti od 21 do 25 kozica u svakoj kilogramu.
Evo opšte liste oznaka veličine i brojeva po funti, gdje "U" znači "ispod" ili "manje od".
| Veličina | Count Per Pound |
| Extra Colossal | U / 10 |
| Super Kolosal | U / 12 |
| Kolosal | U / 15 |
| Extra Jumbo | 16/20 |
| Jumbo | 21/25 |
| Ekstra veliki | 26/30 |
| Veliko | 31/35 |
| Srednji Veliki | 36/40 |
| Srednje | 41/50 |
| Mali | 51/60 |
| Extra Small | 61/70 |
Jedno je imati na umu da oznaka veličine nije standardna. Šta bi jedna prodavnica ili prodavac mogla nazvati "Velika", druga bi mogla nazvati "Jumbo". Najbolje je kupovati po broju, računajući koliko škampa će vam trebati za svaku osobu.
Nutritivni faktori mogu takođe da se pojave. Dok su obični kuvani škampi niski u masti i kalorijama, (oko 115 do 120 kalorija i 1 grama masti u 4 unce), bogat šampinjonima bogatim bogatim maslacem ili bogatim maslacem, značajno će povećati taj broj.
Predjela za odjeću
Ako servirate nekoliko predjela, dozvolite 2 do 3 (srednja ili veća) škampa po osobi. Izračunajte još više škampa po osobi ako u meniju nema drugih predjela.
Prekriveni i duboko prženi škampi sa remuladnim sosom (na slici) čine ukusno predjelo, ali možda ćete ići sa kuvanim škampima sa koktel sosom ako ste svesni ograničenja u ishrani gostiju ili ako servirate mnoge druge predjela.
Entree Servings
Prema Američkom udruženju za srce, posluživanje ribe ili morskih plodova je oko 3 unce, ali to može varirati, zavisno od apetita i da li hranite malu djecu. Dozvolite oko 4 unce za svaku odraslu osobu i oko 2 unci za malu djecu. Ako su škampi neutrudeni ili glatki, kao što je u vreli škampi , dozvolite otprilike 6 do 8 unci po osobi.
Ako niste sigurni u apetite, pogrešite sa strane.
Kačkavalj po brojevima
- Srednje i ispod, oko 9 do 11 škampa po osobi
- Veliki do jumbo, oko 5 do 7 škampa po osobi
- Ekstra jumbo i iznad, oko 3 do 5 po osobi
Podaci o ishrani za 1 unce kuvanu kozicu
Kalorije: 40
Ukupna mast: 0.66g
- Zasićena masti: 0.125g
- Polinezasićena masti: 0,255g
- Mononenasićena masti: 0.096g
Holesterol: 58 mg
Natrijum: 172 mg
Kalijum: 49 mg
Ukupni ugljeni hidrat: 0.35g
- Dijetalna vlakna: 0g
- Šećer: 0g
Proteini: 7.73g
Bilo da ćete ga služiti kao glavno jelo, užinu ili predjelo, postoji mnogo načina za pripremu i kuvanje škampa . Šampanjski škampi, klasična jela od koziča sa čokoladom, može se poslužiti kao predjelo ili kao glavno jelo sa pirinčem ili testeninom. Shrimp Creole i etouffee su Louisiana-style jela sa ražnjačkim sosovima. Ili probajte ovo česnuće škampi , kuvani i servirani od spora štednjaka. Za hladna jela, smatrajte ovu ukusnu kremastu rakiju ili ukusnu salatu od škampi .