Torta Mango Mous Will Wow Your Guests

Ova spužvast kolač napunjena kosom manga je sasvim spektakularna. Izgleda profesionalno, ali je moguće ako koristite poklopac za proleće.

Spužvasti kolač linije bočne strane i dna tepiha, koji je zatim ispunjen mousom i drugim slojem torte. Spužvasti kolač je natopljen sirupom sa ukusom voćke, koji dopunjuje osetljivu aromatičnu aromu kremastog pantalona. Ova prelijepa torta će vam gosti. Ako ste u žurbi, možete koristiti ladyfingere koji su kupili prodavnice za tortu s sunđerom. Ukrasite vrh torte sa svežim rezanjem mangosa ili maline za izuzetno lijep efekat.

Šta ćeš ti trebati

• Za tortu :
• 4 jaja (odvojeno)
• 1/2 šolje šećera
• 1/2 kašičice vanile
• 1/2 čajne kašike aroma kokosa
• 3/4 čaše plus 2 kašike brašna (sita)
• 1/8 kašike soli
• Šećer u prahu od 1/4 (za prašenje)
• Za sirup:
• 1 šolje šećera
• 1 čaša vode
• 2 žlice žalfije sa ukusom voćaka (ili 1 ekstrakt kašičice naranče i 1 kašičica vanile)
• 4 kašike masla (rastopljeno)
• Za Mousse:
• 2 šolje
• mango (u komadima, svež ili zamrznut)
• Sok od 1 do 2 limesa
• 1 žlica žlica sa 1/4 čaše vode
• 3/4 čaše šećera
• 1/4 čaše vode
• 2 jajeta
• 1/2 šolje za brijanje

Kako to učiniti

Ispeći tortu

1. Rerni pećnicu zagrijati na 350 F.
2. Pobijte belančevine s stojećim ili ručnim mikserom dok ne oštri. Polako dodajte šećer i nastavite da trepnete dok nemate krut i sjajni meringue .
3. U posebnoj posudi, žvakajte žumance dok se ne mešaju dobro.
4. Ispraznite 1/4 čaše meringue u žumance.
5. Lagano preklopite mešavinu jaja jajeta u miris sa vanilijom i ukusom kokosa.
6. Nežno preklopite brašno i sou u meringue, na dva dela, sve dok se brašno ne upakuje.

1. Stavite smešu u vreću za ziplock, zaptivite i odsečite jedan ugao da biste napravili široku rupu od 1/2 inča.
2. Stavite komad pergamenta na listu za pečenje.
3. Sa olovkom, lagano pratite unutrašnji prečnik 9-inčne tkanine za proleće na dva mesta. Popunite kruške s tasterom za torte i pipnite ga spiralno. Trebalo bi da koristite oko pola čaše za kolač da popunite dva kruga.
4. Na posebnom listu za pečenje obložen pergamentom, obeležite olovkom dve trake širine jednake visini tenda. Trake bi trebalo da budu oko dve trećine dužine listova kolačića, dovoljno da se unutrašnjost tanjira oblikuje malo sa dodatnim greškama. Dijagonalne linije testa za popunjavanje traka. Ovi kolači torte će postaviti vreću za proleće.
5. Prašak vrh komada torte sa šećerom u prahu . Pečemo oko 10 do 12 minuta, sve dok ne postane zlatno braon.
6. Uklonite kolače iz rerne i oljuštite pergament sa leđa dok ste još topli.

Napravi sirup

1. Dodajte šećer i vodu do vrelice i ukucajte 2 minuta.
2. Uklonite sa vrućine i kratko ohladite.
3. Obrišite liker.
4. Velikodušno pročišćavajte donji i unutrašnji zid tepihe opruge sa rastopljenim puterom.
5. Postavite jedan krug kolača na dnu panela, okrećući se po potrebi ako je potrebno. Četkati tortu velikodušno sa sirupom.
6. Obrišite obične strane traka torte sa sirupom i stavite ih u tanjir, tako da se vidljive pruge okrenu prema spolja i pritisne na bočne strane tepiha. Obrišite ih tako da se čvrsto uklapaju u tanjir, potpuno postavljajući strane.

Napravi Mousse

1. Piree mango sa limunovim sokom sve dok ne bude glatko.
2. Napravite i ostavite po strani.
3. U posudu, potresite želatinu preko 1/4 čaše vode i pustite odmor 5 minuta. Stavite posudu preko posude sa vreloj vodi (ne dozvolite da se posuda dodirne vodom) i mešajte dok se želatin ne rastvori.
4. Pomiješite pirinač mango u želatin i dobro se dobro miješajte. Opet se iskažite i ostavite je na stranu.
5. Dodajte šećer i 1/4 čaše vode kako biste se okupali u malom sudu.
6. Pobijte belančevine dok ne oštri. Ostavite mikser na najnižoj brzini dok sirup sirupa ne dostigne 248 F.
7. Uklonite sirup s vrućine i polako ga sipajte u belančevine dok nastavite da ih tuknete.
8. Kada su belančevine jake i sjajne - sada meringue - mešati 1/4 čaše smeše u mango pire. Prevucite ovu mešavinu nazad u meringue.
9. Pobijte kremu za brijanje dok se ne formiraju meki vrhovi. Nežno spustite kremu za brijanje u mešavinu meringue / mango.

Sastavite tortu

1. Napunite posudu za tortu na pola puta sa mešavinom mase, širite je preko kruga torte na dnu. Stavite drugi krug kolača na vrh.
2. Četkati tortu velikodušno sa ostatkom sirupa.
3. Napunite posudu sa vrhom pomoću dugačke lopatice ili ravne strane noža kako bi se gurnula iznad vrha, čineći ga ravnim vrhom posude.
4. Postavite tortu u zamrzivaču 2 do 3 sata.
5. Skinite kolač i stavite je na posluživanje posuđa.
6. Koristeći sušilo za kosu, lagano zagrejte spoljašnjost poklopca proleća. Pažljivo otvorite traku panice i podignite strane gore i od kolače.

1. Ukrasite vrh torte sa svežim rezom manga ili malinom.
2. Hladite tortu dok ne budete spremni za službu.

Smernice za hranu (po poslu)
Kalorije	161
Ukupna mast	4 g
Zasićenih masti	2 g
Nezasićena mast	1 g
Holesterol	44 mg
Natrijum	102 mg
Ugljikohidrati	29 g
Dijetetski vlak	1 g
Protein	3 g

(Informacije o ishrani na našim receptima izračunavaju se pomoću baze podataka o sastojcima i treba ih smatrati procjenom. Pojedinačni rezultati mogu se razlikovati.)