Ovo uljepšavajuće borovnice je savršen ljetni desert, a to čini izlivanje bobičastog brašna za najsvežije bobice u potpunosti vrijedno.
Začinjeno oštro punjenje se pravi kombinacijom ovsa, smeđeg šećera, putera i cimeta. Instant tapioca je zagađivač za punjenje borovnice. Iako trenutna tapioka lepo lepi, jednaka količina strelnog skroba daje iste rezultate. Ako nemate ni jednu, koristite jednaku količinu kukuruznog škriljca ili brašna.
Ako su vaše bobice na bočnoj strani, dodajte dodatnu žlicu ili dva šećera u punjenje.
Šta ćeš ti trebati
- Za punjenje borovnice:
- 6 šolja borovnica (sveže, isprano)
- Šećer granulat 1/3 čaše
- 1/4 čaša instant tapioke (ili "brzo kuvanje")
- 1 kašika limunovog soka
- Za hrskavljenje:
- 1 šolje
- valjani zob
- Brašno od 1/2 čaše
- 1 1/2 kašičice cimeta
- 1/2 kašičice soli
- 3/4 čaša putera (topljen)
- 2/3 čaša smeđi šećer (upakovan, lagan ili taman)
Kako to učiniti
- Rerni pećnicu zagrijati na 350 F.
- Maslac plitko 2-quart tanjur.
- U velikoj posudi kombinujte borovnice, granulirani šećer, instant tapioke i limunov sok; Blago se meša da se dobro kombinuje.
- Prebacite smešu u spremljenu posudu za posudu i pustite da stoji najmanje 15 minuta. Ovo daje vremenu za tapioke da se omekšava.
- U drugoj posudici kombinirajte zob, brašno, cimet, sol, rastopljeni puter i smeđi šećer; mešati kako se meša. Spoon gornje mešavine na vrhu bobica; lagano proširiti, potpuno pokrivajući se.
- Isperite borovnicu oštre u zagrejanom rernu 45 minuta.
Savjeti i varijacije
- Za verziju bez glutena, koristite mešavinu za pečenje bez glutena umesto brašna i uverite se da ovs nema gluten.
- Dodajte 1/2 šolje seckane pekanke ili oraha do preliva ovsa.