Otkrijte zdravo i hranljivo jelo od škotske kaše. Ovaj recepti zahtevaju valjani zob, što je jedan od najzdravijih načina za početak dana, jer će ovaj polako pušteni ugljeni hidrat zadržati osećaj zadovoljstva od doručka do vremena ručka. To čini škotsku kašu pravi super hranom.
Prava kaša treba skuvati u tiganju i mešati sa drvenim spurtalnim (štapićem), ali ne brinite, drvena kašika će biti u redu.
Šta ćeš ti trebati
- 4 unce / 110 g valjanog ovsa (ili škotskog snopa)
- 9,5 unci / 275 ml mleka (ili vode ili mešavine oboje)
- Opcionalno: solju
- Opciono: javorni sirup, smeđi šećer, zlatni sirup, džem
Kako to učiniti
- Prvo odlučite da li želite da vaša kaša bude napravljena sa celom vodom, sa svim mlijekom ili mješavinom ove dvije. Ako ste u sumnji, ako volite kremastu kašu, sve mleko najbolje radi.
- Stavite zob u tešku kantu i dodajte mleko ili vodu.
- Nežno dovedite zob u sporo zagrijavanje, stalno mešajući sve dok kašica ne počne da se zgušnjava.
- Kada započne zgušnjavanje, spustite toplotu kako ne bi spalili kašu. Dozvolite da se kaša utopi oko 7 minuta (ili manje ako je kaša dovoljno gusta i zagrejana do kraja).
- Uklonite sa vrućine i pustite da stoji 1 minut. Ovim se kaša malo ohladi; Ponekad je zapaljena usta.
- Poslužite kašu u zagrejanim posudama sa ili javorskim sirupom, smeđim šećerom, zlatnim sirupom ili kašičicom džema ako želite.
Vrste ovsa za kašu
Goldilocks je znala šta radi kada je pojeo kašu iz svake posude i konačno izabrala najkvalitetnije. Ovo tradicionalno škotsko jelo ima mnogo ukusa i tekstura. Neki ga vole debeli i slatki, a drugi ga lijevaju na slatkoj strani sa soljem. Instantna kaša (naušnica na kašu) često je glatka i lakša konzistentnost.
Ovseni koji se koriste za kašu utvrđuju koliko će biti fino jelo i koliko dugo će se kuvati; Što je sjajniji, ovas brže vreme kuvanja. Ovseni koji se koriste za kašu obično se rađaju, a ne zdrobljeni, a škotski ovas, poznat i kao pinjerski ovs, koriste se za škotsku kašu.
Izabrati valjane ovsove ako želite gladak konzistentnost i kašu koja brzo kuva. Rolovani ovas ima srednje zrno i koriste se za knedle, biskvite i punjenje.
Nutritivna vrednost ovsa
Svi zobi imaju istu nutritivnu vrednost, pa bez obzira na vrstu koju izaberete, oni su ugljeni hidrati sa sporim oslobađanjem i savršeni za ishranu glikemijskog indeksa. Istraživanja takođe pokazuju da su korisni za snižavanje holesterola.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 35 |
| Ukupna mast | 0 g |
| Zasićenih masti | 0 g |
| Nezasićena mast | 0 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrijum | 151 mg |
| Ugljikohidrati | 8 g |
| Dijetetski vlak | 1 g |
| Protein | 1 g |