Prasovi, bikoni i pečurke su kombinacija koja je možda dizajnirana na nebu, oni su takvi i težak za jednakost. Dakle, nije iznenađenje što se klasična kombinacija pojavljuje u jednoj važnoj literaturi pisanoj 1950. godine u Britaniji - Društvo prstena JRR Tolkeina.
Tolkein tako upoznaje čitaocu.
"Ušlo je jedno drugo dvoje hobbitova koji su pripadali domaćinstvu. Za kratko vreme sutra je sedelo 14 sati, a bilo je puno piva i moćno jelo od pečurki i slanina, pored puno drugih dobrih farmi. od strane vatre i gnjevih stijenih i napuštenih kostiju. "
U kojoj formi se tačno pojavljuju, nije jasno, već u to doba, najverovatnije kao trepavica ili pita (oboje voleli u Britaniji u to vrijeme) i savršeni za Hobita koji će ih uzeti na svojim putovanjima.
Ta tart je moderno uzimanje tartaka i pita tog vremena, a u svojoj trenutnoj inkarnaciji je odlično ručak, pakovanje u piknik, lunchbox ili tretman za čaj.
Šta ćeš ti trebati
- 2 šolje
- (10oz) peciva
- Za punjenje:
- 1/4 čaša putera
- 1 veliki prasak (fino rezan)
- 2 kašike ekstra djevičansko maslinovo ulje (ili suncokretovo ulje)
- 1/4 čaša mala slanina (ili
- Pancetski komadi ili lardoni )
- 1 šampinjonska pečurka (očišćena i seckana)
- 3 ili 4 velika jaja merenja
- 6 1/2 unce / 200 ml mleka
- 1/2 čaša zrelog cheddarskog sira (grubo naribano)
- 2 - 3 tbsp rasečenog ravnog lista peršuna
- Slana po ukusu
- Svježe mljeveni crni biber po ukusu
Kako to učiniti
- Pocnite testo na 1/4 "debljine i izvucite masno 9 3/4 inoliko tarte, a nakon toga pripremite trepavicu u frižider da se ohladi desno i za pecivo da se odmori. Ako izostavite ovu fazu , pecivo će se smanjivati dok se kuva, upozoreni ste.
- Napravite punjenje, pesnicom tako što ćete topiti maslac u velikom tiganju. Dodajte fino iseckani praziluk i kuvajte dok ne omekšate, ali ne smejete. Jednom mekom, stavite na jednu stranu da se ohladi.
- U istoj posudici, dodajte ulje, dovedite do srednje vrućine i na kratko sipajte slaninu ili pancetu lardone, ponovo dok ne budete mekani ali ne smeđi. Uklonite ih sa posude i ponovo, stavite na jednu stranu da se ohladi.
- Još jednom, u istu posudu, dodajte fino iseckane pečurke i kratko kuhajte kako biste oslobodili tečnost. Podignite od posude i stavite na kuhinjski peškir do odvoda.
- Stavite jaja u veliki merni kutak. Dodajte hladno prazilu, slaninu, pečurke, naribani sir, peršun i dopunite mlijekom dok sadržaj jug ne meri 24fl oz. Uz malo soli i crnog bibera.
- Rashladite pećnicu na 375 F
- Odnesite pecivo iz frižidera na središnju policu zagrejane rerne, pažljivo prelijte u praziluk, slaninu i mešavinu gljiva dok se ne popuni dve trećine. Nemojte više napuniti dok se punjenje podiže dok kuvate,
- Pečite 30 do 40 minuta dok vrh ne bude zlatno braon boje, a još uvek lagano šljak u centru. Ako utvrdite da se vrh previše brzo kuva i prebrisati pre postavljanja jaja, postavite list aluminijumske folije preko površine kako biste zaštitili vrh od spaljivanja.
Uklonite iz pećnice i odmorite pet minuta pre služenja. Kukuruz je divan toplo, ali može biti i hladan.
Smernice za hranu (po poslu) | |
---|---|
Kalorije | 616 |
Ukupna mast | 50 g |
Zasićenih masti | 26 g |
Nezasićena mast | 16 g |
Holesterol | 273 mg |
Natrijum | 454 mg |
Ugljikohidrati | 7 g |
Dijetetski vlak | 1 g |
Protein | 35 g |