Kada se vaša bašta prelije sa svežim paradajzom, ovo je supa koju treba napraviti. Ovim receptom ne samo da lepo oslikava sladak ukus svežih paradajza, već je i izuzetno svestran. Ovu supu možete napraviti svježim paradajzom od paradajza od paradajza do goveđeg paradajza. Pišući supu, ne morate sejati niti lupati paradajz - sve se samo pomeša u blenderu - a ni vam ne treba ni krema.
Ne propustite: domaća sladoled Tomato jagoda
Šta ćeš ti trebati
- 6 čaša svježih paradajza (sječe, bilo koje vrste)
- 1 srednji luk (rezan)
- 3 karanfilića beli luk (mleveno)
- 1 četvrtasta povrća (ili pileća juha)
- Isperi kosher sol (ili po ukusu)
- Crni biber (ili po ukusu)
- 2 kašike maslaca
- 2 tablice brašna
- 3-4 kašike balzamičnog sirćeta
- 1-3 kašičice šećera
Kako to učiniti
- Postavite paradajz, luk, beli luk i bujon u velikoj posudici za supu. Dodajte do vrućine preko srednje visoke vrućine, a zatim smanjite toplotu do sredine, a pustite da se simetriše 20 minuta dok se paradajz ne pokvari, a luk i beli luk su mekani. Uzmite sol i biber.
- Prenesite mešavinu u serijama u blender i pire dok ne glatke (koristim svoj Vita-Mix Blender (upoređivanje cena), koju volim, ali je skupo.)
- Grejanje maslaca u drugom velikom posudu za supu od srednjeg vrućine. Dodajte brašno, udarajte dok se smeša ne postane zlatno braon. Uzmite sol i biber.
- Razpršite čišku paradajzne supe u roks. Mešati balzamični sirćet i šećer u supu. Grejanje dok se paradajzna supa ne gube. Ukucajte i prilagodite začine (dodajte više soli, bibera, sirćeta i / ili šećera, po potrebi).
- Navarite supu u posude i služi, obučeni s sitanim svežim bosiljem. Ili dozvolite da se supa potpuno ohladi i prenese u zamrzivače kontejnere za zamrzavanje.
Ne propustite: recepti povrća za decu
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 197 |
| Ukupna mast | 7 g |
| Zasićenih masti | 3 g |
| Nezasićena mast | 3 g |
| Holesterol | 8 mg |
| Natrijum | 622 mg |
| Ugljikohidrati | 30 g |
| Dijetetski vlak | 4 g |
| Protein | 6 g |