Uzbudljivi ukusi ceviche marinade rade isto tako i za povrce kao i za morske plodove, i bilo bi sramota za one koji ne vole morske plodove da propuste na njima! Sveži mocarela sir zamenjuje sirovu ribu u ovoj zdravoj salati, koja takođe ima tradicionalni marinirani luk, papričice , čokoladne kokice i druge šareno povrće.
Šta ćeš ti trebati
- 1/2 crvenog luka
- 3 limes
- 1 crveni biber
- 1/2 čaše kuvanog kukuruza (choclo ako je dostupno)
- 1 avokado
- 1/2 aji Amarillo čile paprika ili drugi vrući biber
- 8 unci svježeg mozzarella sira
- 1/4 čaša cilantro listova
- Sol i biber po ukusu
Kako to učiniti
- Ponekad lupite luk na delove pola meseca i stavite ih u slaninu slane vode. Dodajte sok od 1 lime i ostavite ih da mariniraju najmanje 20 minuta.
- Isecite crvenu papriku i stavite u posudu sa kukuruzom.
- Fino iseckati čipsovu papriku i baciti s povrćem.
- Isecite sok od avokada i mozzarela na male kockice i dodajte u posudu.
- Iscedite luk i dodajte drugom povrću. Nežno brijati salatu sokom od preostalih 2 limeta, a po ukusu sipati sol i papar.
- Marinirati salatu u frižideru 15 minuta, prekrivena saran omotom.
- Grubo odsečite cilantro i još jednom bacite salatu, uklopite sitan rezervoar.
- Posluži odmah.
Služi 2 kao glavni tok, ili 4 kao prilog ili predjelo.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 372 |
| Ukupna mast | 22 g |
| Zasićenih masti | 9 g |
| Nezasićena mast | 9 g |
| Holesterol | 48 mg |
| Natrijum | 489 mg |
| Ugljikohidrati | 32 g |
| Dijetetski vlak | 7 g |
| Protein | 15 g |