Ovu ukusnu crnu zrnu možete pripremiti za 25 minuta. Služi sa salatom i hlebom za jednostavnu, brzu večeru. Sok od limete i kumina stvarno podstiču ukus.
Šta ćeš ti trebati
- 1 veliki luk (grubo sjeckan)
- 1 karanfilić
- beli luk (mleveno)
- 2 kašičice kumina
- Opcionalno: 1 paket Goya začina (Sazón Goya sa korijanderom i annatto)
- 3 žlice čašu maslinovog ulja
- 2 limenke crne pasulje (svaki po 14,5 unnika)
- 1 1/2 šolje govedine (ili pileća juha)
- 2 kašike sok od krečnjaka (od 1 kreč)
- sol po ukusu
- crni biber po ukusu
- Ukras: pavlaka
Kako to učiniti
- U velikom prsluku sutirajte luk i beli luk s kumom (i sazon Goya, ako koristite) u maslinovom ulju do zlatne, mirisne i meke, oko 10 minuta.
- Dok se luk kuva, pire zrna u blender sa pilećim brokolom do željene konzistencije.
- Kada je luk pripremljen, dodajte ih na mješavinu zrna i pilećeg mesa i pire na kratko.
- Mešajte sok od limete. Okusite za začini i sezonite solju i biberom.
- Vratite mešavinu zrna u posudu i dovedite do malog simera. Simmeriramo 5-15 minuta ili dok se ne zagreje. Simmeri malo duže ako volite deblje supe.
- Provjerite začinjavanje, ukrašite pavlake i poslužite.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 873 |
| Ukupna mast | 14 g |
| Zasićenih masti | 2 g |
| Nezasićena mast | 8 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrijum | 380 mg |
| Ugljikohidrati | 145 g |
| Dijetetski vlak | 41 g |
| Protein | 49 g |