Ove piletine hamburgere napravljene su ukusno i sočno s kokošima bez kostiju i raznim začina. Ako tražite lakši hamburger, to su odlična alternativa.
Koristio sam mlin za mlevenje piletine, ali se procesor za hranu može koristiti i za sipanje piletine. Koristio sam kombinaciju cilantra i peršuna u ovim hamburgerima, ali možete koristiti sve cilantro ili ceo peršun ako imate prednost.
Poslužite ovim vlažnim, dobro začinjenim pilećim hamburgerima sa narezanim paradajzom, kiselinama i zelenilom, zajedno sa začinskom majonezom srirahe ili majonezom čipotlima.
Šta ćeš ti trebati
- 2 do 3 kašičice biljnog ulja
- 1/3 čaša crni luk (fino iseckan)
- 2 srednjeg karanfilića (fino mleveno)
- 1 do 1 1/4 kilograma pikantnih butina bez kosti
- 1 šolja cilantro (slabo pakiran, ili peršun ili kombinacija)
- 1 kašika sok od limete
- 1/2 čajne žličice začina Cajun
- 1/2 kašičice soli
- 1/4 kašike crne bibera (sveže tla)
- 1/4 čaše od hleba (fino suvo)
- 1 jaje
- 1 šolja cilantro (slabo pakiran, ili peršun ili kombinacija)
Kako to učiniti
- Reruj pećnicu na 400 F. Provucite ploču za pečenje sa nepropusnom folijom ili sprej sa sprejom za prženje.
- U malom tašnu, ulje grejati na srednju vrućinu. Dodati mleveni luk i kuhati, mešajući, sve dok se ne ispuni. Dodajte beli luk i kuhajte, mešajući, još 1 do 2 minuta. Uklonite sa vrućine i ostavite na stranu.
- Isecite piletinu u komade, odbacite višak masti. Mlijete s mlinom za meso ili sljunkom fino u procesoru hrane. Mješavajte u začini, mrvice hleba i mešavinu luka i luka.
- Isecite cilantro ili peršun fino i mešajte u mešavinu piletine.
- Oblik pileće smeše u patties od oko 3 do 4 unce svaka.
- Rasporedite se na listu za pečenje i pecite na 400 F u trajanju od oko 20 minuta, ili dok se ne pripremite. *
* Prema Foodsafety.gov, mlevena piletina ili ćuretina mora se kuvati na najmanje 165 F na termometru hrane.
Poslužite ovim ukusnim pilećim burgerima na podeljenim tostiranim hamburgerskim rolnicama sa omiljenim hamburgerima.
Topping Suggestions
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 229 |
| Ukupna mast | 11 g |
| Zasićenih masti | 3 g |
| Nezasićena mast | 5 g |
| Holesterol | 53 mg |
| Natrijum | 100 mg |
| Ugljikohidrati | 14 g |
| Dijetetski vlak | 2 g |
| Protein | 20 g |