Ovaj hamburger prelazi dobro sa govedinom ili svinjetinom pečenjem ili skoro bilo kojim glavnim jelima. Posebno je dobro na blažim ćurkama ili pilećim burgerima. Ako volite luk, definitivno treba da probate ovaj recept.
Takođe je fantastično širenje koje služi na opečenim delićima bagueta. Dodajte malo mlevenog sira i stavite ih pod broiler na minut ili dva. Delicious!
Šta ćeš ti trebati
- 3 srednja
- crni luk , otprilike 1 do 1 1/2 kilograma, četvrti i rezani
- 2 kašike maslinovog ulja
- 3 kašike povrća
- 3 kašike balzamičnog sirćeta
- 2 žlica smeđi šećer
- Sol, po ukusu
Kako to učiniti
- Stavite maslinovo ulje u srednji talas na srednjoj vrućini. Kada je ulje vruće, dodajte luk. Pripremite luk, često mešajte oko 15 minuta, ili dok luk ne bude mekan i zlatno smeđi. Dodajte biftek povrća (možete koristiti pileće juho), balzamični sirćet i smeđi šećer.
- Pokrijte i kuhajte na niskoj vrućini, povremeno mešajte dok luk ne bude veoma mekan i tečnosti su smanjene do konzistencije sirupa.
- Koristite luk na vrhu govedine, piletine ili ćurke hamburgera, ili kao dodatak uz goveđe ili svinjsko pečenje ili zrezke.
- Čuvati balzamični džem luka u frižideru do 5 dana.
Recept čini oko 1 šolje džema i lako se udvostručuje za veću seriju.
Ekspertski saveti
- Biljke se mogu dodati za dodatni ukus. Dodajte ruzmarin ružmarina ili ukrašen buketom listom sa lovorom, ruzmarinom i peršunom do crnog luka zajedno sa suvom i sirćetom.
- Bacon-Onion Jam: Ispustite maslinovo ulje. Urezati oko 1/2 kilograma slanine i kuvati u srednjem teglu sve do svežeg. Uklonite u papirne peškiri za odvod. Uklonite sve osim 1 žlica kapanja i kuvajte luk, stalno mešajući, sve do zlatno braon. Dodajte juho, sirće i smeđi šećer i nastavite sa receptom.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 105 |
| Ukupna mast | 5 g |
| Zasićenih masti | 1 g |
| Nezasićena mast | 3 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrijum | 79 mg |
| Ugljikohidrati | 15 g |
| Dijetetski vlak | 2 g |
| Protein | 1 g |