Ovo klasično i savršeno ukusno meso je recept koji je mama napravila kad sam odrastala. To je ono o kome se obratim kada želim istinsku hranu. Ovo je vrlo jednostavan recept. Koristi ovsena hrana za divnu teksturu i ukus i samo dodaje sos od paradajza, jaja i kuvanog luka.
Posljednji put kada sam ovo napravio, prespavao sam se sa lješnjacima sa mješavinom od 1/4 čajnog kečapa, 3 žlijepe Dijon senf i 2 žlijefe smeđi šećer. A ostaci su iskorišćeni za proizvodnju mesa Špagete ! Možete takođe koristiti i ostatke za pravljenje francuske pekarije za hleb ili sendvič sa hladnim sendvičem.
Poslužite je nekim krupnim krompirom i salatom od svežeg voća kada je hladno i spoljno. Sve što treba da dodate u obrok je desert; služe čokoladnim čipovima ili kolačima.
Šta ćeš ti trebati
- 1 luk, fino sjeckan
- 1 kašika maslinovog ulja
- 2 jaja, pretučena
- 1 (8 unca) može paradajz sos
- 1 šolja od ovsene kruške
- 1 kašičica soli
- 1/8 kašike paprike
- 2 kilograma
- mleveno meso , 90% vitke ili više
Kako to učiniti
Ugrijte pećnicu na 350 stepeni.
Pražite luk u maslinovom ulju u teškom teglu na srednjoj vrućini sve dok se ne isprazni. Postavite luk u veliku posudu i pustite da sedi 10 minuta da se malo ohladi.
Dodajte jaja, sos od paradajza, mrvice hleba, so i biber u luk i dobro se dobro mešajte. Neka stoji 10 minuta. Zatim dodajte mljevenu govedinu i blago miješajte, ali pažljivo pomiješite ruke.
Formirajte mešavinu mesa u dva krušna oblika na broileru sa rešetkama i donjom sekcijom za hvatanje kapljica.
Pecite meso na 350 stepeni 65 do 75 minuta dok unutrašnja temperatura ne dostigne 160 stepeni. Uverite se da je termometar za hranu ubačen u sredinu kantice za najtačnije očitavanje. I uverite se da koristite precizni termometar za hranu. S obzirom na to da radite sa mlevenom govedinom, želite se uveriti da se mesno meso kuva do kraja.
Uklonite krpu iz pećnice i pokrivajte ga sa folijom, tako da sokovi mogu da se distribuiraju i temperatura može malo da se podigne. Pustite mleveno postolje 10 minuta pre rezanja. ovo je važan korak; Pomaže dobro odrezati meso.
Da bi služili 6, isecite recept na pola i formirajte samo jednu lutku. Pečemo za isto vreme. Takođe možete zamrznuti jedan od mesnih pločica koji su neobrađeni. Da biste ga ispečili, pustite ga da se prespani preko noći u frižideru (a ne na pultu) i pecite kako treba, dok temperatura dostigne 160 ° F.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 209 |
| Ukupna mast | 11 g |
| Zasićenih masti | 4 g |
| Nezasićena mast | 5 g |
| Holesterol | 102 mg |
| Natrijum | 82 mg |
| Ugljikohidrati | 4 g |
| Dijetetski vlak | 1 g |
| Protein | 23 g |