Mung pasulj je jedno od najpopularnijih povrća u kineskoj i tajvanskoj kuhinji. Može se kuvati na različite načine, uključujući i dodavanje u supu od tjestenina, čineći prolećne rolne ili krpice. Takođe ih možete mešati sami ili sa različitim vrstama mesa.
Uzgajivači mung beba koji se prodaju u vašem lokalnom supermarketu obično su stvarni mungovi. Drugi obično korišćeni pasulj u kineskom kuhanju su soje, ali se teško mogu naći u nekim oblastima.
Uzgoj pasulja je visok u proteinima i vitaminima B i C. Redovno konzumiranje fižola je odličan način za poboljšanje ishrane u vašoj ishrani. Oni su niski u kalorijama i gotovo nemaju masti. Uzgoj bobica je takođe odličan način za konzumiranje vitamina C i B, kao i folne kiseline, koja vam može pomoći da sprečite anemiju i nepravilnost pri rađanju.
Ispod se nalazi odličan kineski stir-fry mung bean kalup receptac, gde možete koristiti svoje pripremljene kaleme. Ovaj recept je vegetarijanski, ali možete lako dodati gotovo bilo koje meso. Perad je posebno popularan u mešanju jela od paradajza. Školjka, poput škampa, takođe dobro ide sa ovim ukusnim receptom. Izbor je na vama!
Šta ćeš ti trebati
- 1 funta / 450 g. fižol
- 1 rezani luk luka
- 2 karanfila od belog luka, mleveno
- Slana po ukusu
- Paprika po ukusu
Kako to učiniti
Priprema mugove mahune
- Uklonite "kosu" iz kalupa. Dlaka je korijen pasulja pasulja. Ovaj korak je neobavezan, ali ako uklonite kosu pasulja, ovo jelo izgleda lepše i tekstura je malo bolja. Ali ako nemate vremena, možete ostaviti kosu od zrna kao što je jestivo.
- Isperite zrno pasulja pod hladnom vodom i isperite kaleme u zrnu u vodi 5 minuta. Iscijedite vodu. Ostavljajući kalupe u zrnu tokom pola sata ima tendenciju da se oslobodi većine vode na kalemu.
Pripremiti Stir-Fry
- Zagrejati 1 žlicu ulje za kuvanje u vokalu i promešati beli luk prvi dok se ne ispari aroma luka.
- Dodajte zrna u zrnu u vok i brzo promešajte - pržite 30 sekundi i dodajte prolećni luk.
- Nastavite sa mešanjem - pržite još 30 sekundi i popijte sa so i biberom, a onda je spremna da služi.
Za malo varijacije na ovom receptu, umesto da koristite samo so i biber kao začini, pokušajte dodati jednu žlicu sojinog sosa i pola kašičice šećera s malo soli. Dodajte ulje u sezamu nekoliko minuta pre nego što budete spremni da ga poslužite.
Uredio Liv Wan
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 415 |
| Ukupna mast | 6 g |
| Zasićenih masti | 1 g |
| Nezasićena mast | 3 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrijum | 1,281 mg |
| Ugljikohidrati | 77 g |
| Dijetetski vlak | 4 g |
| Protein | 11 g |