Salata od krompira Pesto na žaru

Evo jela koja kombinuje dve ljetnje omiljene - pečenje na žaru i salatu od krompira - u jednu! Super brza mikrotalasna tehnika štedi vreme i sprečava vas da uključite uobičajenu pećnicu u ljetnoj vrućini. Bacanje krompira na roštil dodaje dimni ukus pre bacanja svježih biljaka i začina.

Šta ćeš ti trebati

• 3 kilograma / 1,4 kg srednjeg crvenog krompira
• 1/3 čaše / 80 ml bele ili zlatne
• balzamični sirć
• 1/3 čaše / 80 ml parmezanskog sira (rezane)
• 1/4 čaša / 60 mL ekstra djevičansko maslinovo ulje
• 1/4 čaše / 60 ml svežeg bosiljka (fino mleveno)
• Opcionalno: 1/4 čaše / 60 ml oštrih pirinča
• 8 do 10 paradajz paradajza (rezano po polu dužine)
• 3 karanfilića beli luk (mleveno)
• 1 kašičica / 5 mL morske soli
• 1/2 čajne žličice / 2,5 crnog bibera

Kako to učiniti

1. Postavite krompir u veliku mikrotalasnu posudu; poklopac sa poklopcem ili plastičnim omotom. Napomena: Ukoliko koristite plastičnu foliju, uverite se da plastična folija ne dodiruje bilo koji sastojak i izbaciti jednu malu rupu u poklopac za odzračivanje.
2. Mikrovalna pećnica na visokoj temperaturi od 10 do 12 minuta ili dok se krompiri ne rade (vreme kuvanja može varirati u zavisnosti od mikrotalasa).
3. Koristite mikrovalne pećnice da biste pažljivo uklonili mikrotalasnu pećnicu. Kada je dovoljno hladan za rukovanje, sjeći krompir na pola ili četvrtine i slobodno prskati mlazom maslinovog ulja.

1. Roštite na visokoj vrućini 5 do 7 minuta, povremeno okrećući se dok se linije roštilja ne vide.
2. Uklonite sa grila i ostavite se hladno.
3. Rezani u komade veličine ujeda i stavite u veliku posudu. Vijčati zajedno sirće, ulje, sol i beli luk; sipajte preko krompira i lagano bacite na kaput.
4. Začinite s biberom, a zatim pokrijte i frižider dok ne budete spremni za posluživanje. Pre služenja, bacite s parmezanom, polovinom paradajza, bosiljem i potresite borovim orasima.

Smernice za hranu (po poslu)
Kalorije	308
Ukupna mast	11 g
Zasićenih masti	2 g
Nezasićena mast	6 g
Holesterol	3 mg
Natrijum	389 mg
Ugljikohidrati	47 g
Dijetetski vlak	7 g
Protein	8 g

(Informacije o ishrani na našim receptima izračunavaju se pomoću baze podataka o sastojcima i treba ih smatrati procjenom. Pojedinačni rezultati mogu varirati.)