Ovaj recept anđeoske tjestenine sa paradajzom i bosiljem je smatran sličnim onome koji služi u restoranima Olive Garden . Mnogi čitaoci slažu se da je to vrlo sličan - ako ne i tačan klon - poznati restoran. Jedan čitalac predlaže mali balzamični sirć u sosu. Pogledajte odeljak saveta i varijacija za taj vrh i neke dodatne sastojke i zamene.
Capellini je anđeoska pasta za kosu (literal prevod: male dlake) i pomodoro je italijanska reč za paradajz.
Možete koristiti konzervirane paradajze u jarlu, ali je fantastičan sa svežim paradajzom vrta . Ako imate dovoljno sreće da imate baštu sa obiljem svježih paradajza i bosiljka, ovaj recept je odličan izbor.
Ovo jelo je prekrasno sa strane luknjaka i bačene salate. Možete čak i zamijeniti teglu za šlagu za tjestenine anđeo za kosu. Jedan od najlakših načina za kuvanje špageta u tiganju je u mikrotalasnoj pećnici. Spori štednjak ili šporet na pritisak su još dva jednostavna načina.
Šta ćeš ti trebati
- 1/3 čaše
- ekstradjevičansko maslinovo ulje
- 3 karanfilića beli luk, mleveno
- 2 limenke (svaki po 14,5 unci) kvalitetni kocke od paradajza, ili oko 2 kilograma svežih oljuštenih i kockastih paradajza
- 1/4 kašičice sveže mlevene crne paprike
- 12 unci suve anđeo tjestenine (capellini)
- 2 šolje svježe seckane
- listovi bosiljka , slabo pakirani
- 1 čaša sveže naribanog parmezanskog sira
Kako to učiniti
- Zagrejati maslinovo ulje u tanjiru ili u tavnoj posudi na srednjoj niskoj vrućini. Dodajte beli luk i kuhajte oko 2 minute, ili do ponedjeljka. Dodajte paradajz i biber i zagrejte, stalno mešajući, oko 2 do 3 minuta. Uklonite od toplote.
- U međuvremenu, skupljajte testenine za kašu anđela (capellini) u slanu vodu za kuhanje, koja sledi uputstva za pakovanje. Dobro isprati.
- Prenesite vruće, ispražnjene testenine u veliku poslužavnu posudu. Nežno sperite testeninu sa paradajzom, svežim seckanim bazilikom i pola parmezanskog sira.
- Poslužite odmah i ponudite preostalom parmezanom za stolom.
Savjeti i varijacije
- Prema rečima Kelly, bivši član Olive Garden, stvarno jelo ima malo balzamičnog sirćeta. Dodala je 2 kašike balzamičnog sirćeta u sos od paradajza, ali slobodno eksperimentišite sa količinom. Takođe preporučuje svež sir sir ili mocarela od bizona.
- Za opciju sa niskim ugljenim hidratima zamijenite skuhan špagete za anđeosku tijelo. Tuknja ili letnja tikvica "pasta" je još jedna opcija.
- Poslužite gotovim testenama sa jajčevcima na roštilju , tikvicama, škampima ili piletinom.
- Raspakovana kuvana panceta, šunka ili slanina bi takođe napravili lep protein za ovo jelo. Baci ga s paradajz sosom ili potresemo neke preko svakog serviranja.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 739 |
| Ukupna mast | 27 g |
| Zasićenih masti | 7 g |
| Nezasićena mast | 16 g |
| Holesterol | 18 mg |
| Natrijum | 442 mg |
| Ugljikohidrati | 102 g |
| Dijetetski vlak | 19 g |
| Protein | 31 g |