Ova maslinova bašta inspirisana je testenina posvećena raznovrsnim svežim povrćem, uključujući brokoli, letnje tikvice, paradajz, šargarepa i pečurke.
Koncentrisano goveđo ili kondenzovano goveđe juho moglo bi se zamijeniti vodom i bujonskim granulama. Za vegetarijansku verziju koristite bouillon povrća umesto govedine.
Šta ćeš ti trebati
- 4 unce maslaca
- 1 ½ šolje isecene luk
- 3/4 šargarepe (
- julienned )
- 1 1/2 šolje brokoli florets (1-inčni komadi)
- 8 unci sveže pečurke (narezane)
- 3 male žute letačke tikvice (ili tikvice, prepolovljene i tanke rezane)
- 1 srednji čokoladni luk (mleveno)
- 1 1/2 čaše vode
- 1 žlica goveđe buleon granule ili baza
- 1/4 čaša u uljima
- suncokretirani paradajz (isušeni i mleveni)
- 1 1/4 čaše slani paradajz u pire
- 1 žlica svježi peršun (sijačen fine)
- 1/4 kašičice
- origano
- 1/4 kašike ruzmarina (srušena)
- 1/8 kašike lomljene crvene paprike
- 1 funta
- svježe testenine (
- kuvano prema uputstvu na paket)
- 1/2 šolje naribanog parmezanskog sira
Kako to učiniti
- Taliti maslac u holandskoj peći ili velikom loncu na srednjoj vrućini.
- Sauté luk i šargarepu na 5 minuta. Dodajte brokoli, pečurke, squash i, beli luk i suté duže duže od 2 minuta. Dodajte preostale sastojke, dobro promešajte i dovedite do simpa. Kuvajte 8 do 10 minuta, ili sve dok povrće nije dobro.
- U međuvremenu, kuvati kapellini u slanu vodenu slačnu vodu slijedeći uputstva za pakovanje. Dobro isprati.
- Poslužite povrćem sosu preko vruće isušene testenine. Posuti parmezan iznad vrha i služi.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 813 |
| Ukupna mast | 29 g |
| Zasićenih masti | 17 g |
| Nezasićena mast | 8 g |
| Holesterol | 70 mg |
| Natrijum | 752 mg |
| Ugljikohidrati | 116 g |
| Dijetetski vlak | 10 g |
| Protein | 26 g |