Ovi laki svinjski šunke se šmirkuju i potom peče s malo slatkim đumbirskim pilićem i ketchup sosom. Smeđi šećer se dodaje svinjskim gajbi, zajedno s lukom i sosom. Jednostavni sos se gusti kao svinjsko pecivo. Koristite svinjetinu od kostiju bez kosti u ovom receptu.
Zelene ili raznobojne trake od paprike mogu da dodaju dodatni ukus i boju za pelene, ili saute na neke rezane pečurke sa lukom i dodajte ih u sos. Umesto kečapa, mogli biste koristiti sos sa roštilja za dimni ukus. Ili džez posudite sa 1/4 do 1/2 čajne kašike zdrobljenih crvenih biber paprika ili oko 1/8 do 1/4 kašičice cayenne paprike.
Svinjski šunke odlično se serviraju sa pirinčem i odlično biće i sa rezancima ili krompirom. Dodajte salatu od povrća ili neko osnovno parjeno povrće za zadovoljavajuću porodičnu večeru.
Šta ćeš ti trebati
- 2 velika luka, rezane
- 4 kašike maslaca (
- podeljen )
- 4-6 svinjskih peciva (debljine oko 1 inča, bez kosti ili kostiju)
- 2 kašike pune smeđi šećer
- 1 kašičica kečapa
- 1 žlica svježeg brašna
- 1 šolju đumbir ale
- 1/2 kašičice kosher soli (ili po ukusu)
- 1/4 kašičice sveže mljeveni crni biber (ili po ukusu)
Kako to učiniti
- Reruj pećnicu do 350 F.
- Lagano mazite 2-četvrtastu posudu za peko ili ga prskajte sa neprekidnim sprejom za ulje za kuvanje.
- Isperite 2 žlice maslaca u velikoj ponudi na srednjoj temperaturi. Kada maslac prestaje penjenje, dodajte luk i saut dok se lagano ne smeše. Izvadite luk na pripremljenu posudu i ostavite na stranu.
- Preostali maslac isperite na istom teglu na srednjoj vrućini. Dodajte svinjski ljiljan i kuvajte oko 5 do 6 minuta, okrećući se obe strane na braon. Stavite smeđene ljiljane preko luka u posudu za pečenje. Potopite polutke ravnomerno sa smeđim šećerom.
- Mešati kečap i brašno zajedno u maloj posudi da bi se formirala pasta; dodajte đumbir ale i mešajte dok se dobro ne upije. Sipajte mešavinu đumbirske ale sosove preko svinjskih pelena i lagano potresite solju i biberom.
- Isperite svinjske pelene (otkrivene) u zagrejanom pećnici u trajanju od oko 50 minuta do 1 sata, ili dok se ne isprazne. Prema USDA, minimalna sigurna temperatura za svinjetine odjeće je 145 F. Da biste provjerili donošenje, ubacite termometar u najtamljiviji seckani (bez dodira kosti ili masti).
- Uklonite odrezak na posuđe i sapunite sos preko njih.
Savjeti
Preostale kuvane svinjske pelene ostavite u zapečaćenom kontejneru i ostavite u frižideru 3 do 4 dana. Kuvano svinjsko pecivo može biti zamrznuto. Zamrznuti svinjske pelene u zapečaćenim kontejnerima ili čvrsto ih obmotati. Za najbolji kvalitet, koristite zamrznute kuvane svinjske pelene u roku od 3 mjeseca.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 688 |
| Ukupna mast | 40 g |
| Zasićenih masti | 16 g |
| Nezasićena mast | 15 g |
| Holesterol | 185 mg |
| Natrijum | 690 mg |
| Ugljikohidrati | 26 g |
| Dijetetski vlak | 2 g |
| Protein | 54 g |