Ova bogata i ukusna supa je savršena za sve praznike. Ova jednostavna verzija preskoči neuredan i dugotrajan posao u kuvanju i pireju sveže bundeve. Kao što će vam većina kuvara reći, čista, konzervirana bundeva će imati bolji ukus od onog svežeg tikvičastog tikvastičnog tikva koji ste odabrali. Spremi to za prednji trem!
Šta ćeš ti trebati
- 2 kašike maslaca
- 1/2 žutog luka (na tankom kosu)
- 1/2 šargarepa (pelen, tanki narezak)
- 1 riblje celera (obrezane i seckane)
- 2 šolje konzervirane čiste bundeve (ne punjenje bundeve sa tikvicama)
- 3 čaše pileće juho
- Popij bijeli biber, po ukusu
- 1/4 kašike mlevenog đumbira
- 1 1/2 kašike soli
- 1 crep krema ili pola i pol
- Opciono: granatirana semena bundeve (za garnish)
Kako to učiniti
1. U četkatu od 4 qt očistite luk u maslu dok ne prozirni. Dodajte sve ostale sastojke, osim kreme. Donesite do vrućeg i kuhajte, povremeno mešajte, sve dok povrće nije vrlo mekano.
2. Stavite u blender i pažljivo pire dok ne potpuno glatko. Sipajte natrag u posudu i dodajte kremu. Vrati se na nežno utopljavanje, isključiti vrućinu i prilagoditi začinjenjem ako je potrebno.
3. Servirati u toplim posudama i oboriti s semenom bundeve.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 211 |
| Ukupna mast | 18 g |
| Zasićenih masti | 12 g |
| Nezasićena mast | 5 g |
| Holesterol | 55 mg |
| Natrijum | 389 mg |
| Ugljikohidrati | 10 g |
| Dijetetski vlak | 2 g |
| Protein | 4 g |