Bellini je popularan koktel penušavog vina i savršen način da se vaše omiljeno vino malo zagrli. Recept je veoma lagan i piće je zabavno dijeliti.
Priča koja stoji iza Bellini je to što je stvorena tridesetih ili četrdesetih godina prošlog vijeka u Harijevom baru u Veneciji, Italija od strane barmena Giuseppe Cipriani. Imenovan je po italijanskom renesansnom slikaru Giovanni Bellini.
Prvobitno, Bellini je koristio pjenušavo italijansko vino, naročito Prosecco , i to se i dalje čini u Italiji. Na drugim mestima često se pravi sa šampanjcem, iako će skoro bilo kakvo pjenušavo vino učiniti.
Savet: Često ćete otkriti da Prosecco košta manje od Šampanjca, tako da možete biti istiniti originalnom Belliniu dok uštedite nekoliko dolara .
Belini je popularno piće za brunch i ako želite nešto malo nevinije, probajte Baby Bellini .
Šta ćeš ti trebati
- 2 unca breskve soka (ili pire, nektara)
- 4 unce penušavo vino ( prosecco ili šampanjac )
Kako to učiniti
- Sipaj sok od breskve u flautu šampanjca .
- Polako top sa pjenušastim vinom.
5 Peachy Savjeti za stvaranje Velike Bellini
Kada je u pitanju sastojak breskve, imate nekoliko opcija. Sok breskve bi bio prvi izbor, iako to ne možete pronaći, preporučio bih nektar breskve. Nektar je dostupan kod mnogih kupaca i često se može naći u prolazu sokova.
Koristite sveže breskve kad god je moguće. Tokom breskve sezone nema razloga za kupovinu pakiranog proizvoda od breskve i možete uživati u svežem Bellinisu tokom tih nekoliko meseci leta (od juna do avgusta je najbolje).
Za zanimljivu promenu, izaberite izbor sorti breskve i kombinujte ih u sok ili pire.
Ne zaboravite da uštedite par komada za garnish. Ili isecite prorez na svakom komadu i odmorite ih na obodu svake čaše ili spustite komad unutar flaute i zalijete piće na vrh.
Ako se odlučite za drugu opciju, brzo iscrtajte svaku parčetu u limunovom soku da biste sprečili da se smeđa i baci u zamrzivač na sat ili dva. Da se voće zadrži od zamrzavanja, stavite ih u jedan sloj na ploču ili na drugu ravnu površinu. Kada je vreme Bellini, imate smrznuto voće da vaše piće hladno bez razblaživanja.
Svježi sok od breskve je jednostavan. Ako imate električni sokovnik , jednostavno isecite i pitajte svoje breskve i obradite ih u sokove. Obavezno prvo uklonite jamo, mada možete ostaviti kožu jer je jestiva. Takođe je dobra ideja da napijete sok da biste se uverili da vaše piće nema komada.
Imaš li blender? Napravite breskvu pireja. Takođe je vrlo lako napraviti svježe breskve pire kod kuće i sve što vam zaista treba je blender ili procesor hrane. Opet, oprati, jama i rezati svoje breskve, a zatim ih spojiti sve dok ne glatko. Ako želite, dodajte čašu svakog od šećera i limunovog soka kako biste poboljšali ukus. Obavezno napojite svoje pire da uklonite sve velike delove voća.
Čuvanje pire ili sokova. Uopšte, vaša domaća pireja ili sok od breskve treba dobro u frižideru do jedne nedelje u dobro zapečaćenom kontejneru, posebno ako dodate čvrsto sok od limuna da bi delovali kao konzervans .
Breskva breskva? Možete apsolutno preskočiti sve ostale sastojke breskve i jednostavno sipati šargarepu u čašu. To će učiniti da vaš Bellinis bude malo jači od predviđenog, ali je i dalje blaga i sigurno ćete imati problema sa pronalaskom šnapsa.
Koliko je jak bio Bellini?
Belini je tako sjajno piće, jer je alkohol lak . Zaista nije jača od prosečne čaše pjenušavog vina, čak i malo manje zbog breskve. U prosjeku, sa 11% ABV Prosecco, Bellini teži u 7% ABV (14 dokaza) .
Sada, ako se odlučite za šnaps (prosečno 24% ABV), tražite oko 15% ABV (30 dokaza). To je još uvijek vrlo blag za razliku od drugih koktela.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 115 |
| Ukupna mast | 0 g |
| Zasićenih masti | 0 g |
| Nezasićena mast | 0 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrijum | 6 mg |
| Ugljikohidrati | 8 g |
| Dijetetski vlak | 1 g |
| Protein | 1 g |