Da li je Šnaps ili Šnaps? Otkrijte razliku
Šnapps je samo šnanci, zar ne? Dok breskva breskve i peperminta, koja je toliko popularna u Americi, može biti ono što znate kao špance, reč ima drugačije značenje u Nemačkoj i drugim delovima Evrope.
Jedna bi pomislila da je definicija šnapsa jednostavna. Pa ipak, kao i mnogi od naših omiljenih sastojaka bar, odgovor na "Šta je šnapsa?" je malo komplikovano.
Šta je Šnapps?
Schnapps je tip destilovanog duha koji ima dva značenja.
U suštini, pravi šnap se pravi fermentiranjem voćnih sokova zajedno sa baznom tečnosti. U tom smislu, šnapsa se smatra voćarom ili eau de vie .
Rezultat ovog procesa je jak i često čist destilovan duh, slično kao vodka sa laganom aromom .
Nasuprot tome, u Sjedinjenim Američkim Državama šnape se često koriste da bi opisale kategoriju zaslađenih likera sa ukusom voća (postoje izuzeci od ploda). Umjesto destilacije voća, likere se često prave plodovi vo alkohol nakon fermentacije i / ili destilacije.
Kao što često vidimo sa ovim sortama šnapsa, često se dodaju ukusi i aditivi u boji. To je korak koji nećete naći u autentičnom brusu.
European Schnapps
Nemačka reč za šnpsa pada jedan " p " i prevodi se na engleski kako bi značila tvrdo piće, piće i slično. Schnaps se koristi za opis bilo kog snažnog destilovanog duha, posebno onih od najmanje 32% ABV (64 dokaza).
Reč takođe dolazi sa labavim prevodom snap-a , koji se odnosi na snagu duhova.
Dok se štapovi mogu tehnički upućivati na bilo kakvu tečnost, često se koriste za voćne rakije koje su destilirane od svežih voćnih sokova. Ovi se često nazivaju Obstler , ili voćni štapići . Jabukovina, kajsija, višnja, kruška i šljiva su najpopularniji ukusi, a mnogi destileri raste sopstveno voće za svoje šnale .
Savet: Ako putujete u Evropi i tražite šnapove , možda ćete morati biti precizniji o tome šta tražite zbog ovih dvostrukih značenja. Obstler će verovatno biti najbolja opklada kada tražite voćne rakije. Takođe, nemački za voće je umret Frucht ili das Obst .
Schnaps je najpopularniji u Njemačkoj, gde je nastao zbog medicinske upotrebe. Austrija, Danska i Švajcarska takođe su velike na štapovima . Evropski pitaoci rijetko miješaju svoje šnake u koktele, umjesto toga umjesto toga uživaju u pravu iz flaša, a često prije ili poslije jela.
North American Schnapps
U Sjedinjenim Državama, šnapsa se koristi da opiše kategoriju tečnosti koja je često bila na donjem kraju spektra kvaliteta. Postoje izuzeci i dobar šnapsa se može naći po višoj ceni.
Ovi duhovi su često suvši od njihovih slatkih likera. Na primer, pepermint šnjak nije tako sladak kao creme de menthe . Oni su ukusni sa različitim vrstama voća i začina.
Sadržaj alkohola ovih šnala može se kretati između 15 do 25% ABV (30 do 50 dokaza) u zavisnosti od brenda. Ovo je znatno niže od nemačke definicije šnapsa .
Neki šnavci koriste mešavinu ukusa, drugi se mogu smatrati vanzemaljskim, a nekoliko njih može biti veoma treslo, gorko i nije najbolje za mešanje.
Ponovo, na raspolaganju su neke vrlo dobre štapove.
Arome Šnapsa
Schnapps dolaze u raznovrsnim ukusima i zabavne su za upotrebu u mješovitim napitcima. Apple, butterscotch, cimet, breskva i pepermint su daleko najpopularniji ukusi špance u baru.
Ako vam je lakše, liker istog ukusa može se koristiti kao zamena za šnapže, ali važno je zapamtiti da često (iako ne uvek) liker bude slađi. Možda ćete morati da izvršite neka prilagođavanja recepta kako biste kompenzovali ovo.
- Apple
- Apricot
- Banana
- Blackberry
- Butterscotch
- Cherry
- Cimet
- Grejp
- Limun
- Breskva
- Peppermint
- Root pivo
- Lubenica
Saveti za kupovinu Šnapsa
Ako tražite nemačku ekvivalentnost šnapama u SAD-u, tražite voćne rakije. Mnogi zanatske destilerije proizvode izvrsne bočice jabuke, kajsije i druge ukusne rakije koje su u konkurenciji mnogih evropskih špana .
Savet: Budite oprezni za "rakije" koji imaju zaslađivače, to nisu istinski rakije i umjesto toga su likeri (ili bliže američkoj definiciji šnapsa).
Mnogi recepti za piće koji pozivaju na šnapse odnose se na severnoameričku definiciju. Kada su u pitanju one, ovi brendovi su najpopularniji.
- 99
- Strelica
- DeKuyper
- Dr. McGillicuddy
- Hiram Walker
Savet: Čak iu ovoj kategoriji, sve brusnice nisu kreirane jednako i često dobijate ono što plaćate. Kupujte pametne i viljuške preko nekoliko dodatnih dolara kako biste poboljšali svoje piće.