Ovaj klasični mesni prsluk je goveđi mesni ogrtač sa ovsenim mesom, lukom i malo belim lukom. Ketchup topping se tradicionalno koristi, ali i vrhunski sos sa roštilja bi takođe bio ukusan. Ovsena jela u kruhu je takođe tradicionalni izbor, ali jednaka količina mrvica kruha ili krupnih krekera sigurno bi mogla biti zamenjena.
Šta ćeš ti trebati
- 2 kilograma govedine
- 2 žlice naribanog luka
- 1 velika
- jaje (malo pretučeno )
- 1/2 čajnog luka (mleveno i fino mleveno)
- 3/4 šolje
- ovsena kaša (brza ili staromodna)
- 3/4 mlijeka
- 1/4 čaše
- kečap (plus više za dopunjavanje)
- 1 žlica u Worcesteršir sosu
- 1 1/4 kašičice soli
- 1/4 kašike mlevene crne paprike
- 1/2 kašičice osušene timijan (ili žalfija)
Kako to učiniti
- Reruj pećnicu do 350 F (180 C / Gas 4). Sipajte mekanu posudu od 9-do-5-do-3-inch ili meso.
- Kombinirajte mleveno govedino, nariban luk, jaje, beli luk, ovsena jela, mleko, 1/4 čaše kečapa, sos od Worcestherhirea, so, bibera i žalfije ili majčine dušice. Temeljno isprati mešavinu, ali ne prekomerno mešati.
- Spustite mešavinu mlevene govedine u pripremljenu posudu.
- Peci u zagrejanu rernu 1 čas i 10 minuta.
- Uklonite i pažljivo iscedite bilo kakvu višku masti. Širite kečap preko vrha mesa i vratite se u rernu duže od 15 do 20 minuta.
Serviranje prijedloga
Poslužite pirećim krompirom i boranijom ili brokolijem.
Savjeti i varijacije
- Sadržaj masti je ključ za ukus i sok od mesa. Izaberite 80 do 85 procenata za najkrupnije i najsnažnije meso. Zamijenite neku mlevenu govedinu sa svinjskom mahunom ako je govedina prilično vitka.
- Dodajte nekoliko kašika mlinovane zelene ili crvene paprike i rezane korjene, po želji. Za dodatnu vlagu sakupljajte bilo kakvo povrće u procesoru hrane i zalijepite u žlici biljnog ulja pre nego što dodate u mesni kauč.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 348 |
| Ukupna mast | 18 g |
| Zasićenih masti | 7 g |
| Nezasićena mast | 7 g |
| Holesterol | 221 mg |
| Natrijum | 620 mg |
| Ugljikohidrati | 7 g |
| Dijetetski vlak | 0 g |
| Protein | 38 g |