Ovaj tradicionalni, staromodni recept za Crockpot Beef Brisket polako se kuva u vašem spornom kuhinjom za zadovoljavajuću i toplu večeru. Ovo je savršeno jelo za hladno zimski vikend; aroma koja prolazi kroz kuću dok meso kuva je neverovatno.
Brisket je teško rezano meso, pošto ga životinja puno koristi, pa se mora kuvati tečnom i polako dugo vremena. Ovaj recept čini veoma nežno meso sa fantastičnim okusom koji je bogat i dubok.
Možete jednostavno promeniti povrće koje ste stavili u ovaj recept. Dodajte narezane pečurke, dodajte još česna, promešajte u nekim kubiranim Yukon Gold ili russet krompirom, ili dodajte nekolicinu pavlaka. Prema kraju kuvanja, mogli biste dodati još povrća, uključujući i papričice, tikvice ili zamrznut grašak.
Poslužite ovoj zagrejanoj i utešnoj posudi jednostavnoj zelenoj salati izbušenom pečurkama, paradajzom grožđa, rezanim avokadom i balzamičkim vinaigretnim dresingom. Za desert, čokoladni kolač ili kolači bili bi savršeni. Ponavljajte ovaj meni često tokom hladnih zimskih meseci.
Šta ćeš ti trebati
- 2 luka (oljušteni i seckani)
- 4 kilograma goveđi biskvit
- 4 karanfilića beli luk (mleveno)
- 5 šargarepa (urezano u komade)
- 1/4 čajnog kečapa
- 2 kašike žlica
- crveni vinski sir
- 2 žlica smeđi šećer
- 1 kašičica soli
- 1 kašičica osušene lišće marjorama
- 1/8 kašike paprike
- 3 kašike brašna
- 1-1 / 2 šolje vode (podeljeno)
- 1 žlica u Worcesteršir sosu
Kako to učiniti
- Postavite luk na dnu petog do šest kvartova, a potom stavite grudnjak, masnu stranu nad lukom.
- Potroši beli luk na govedinu. Opkolite meso s grunjenom šargarepom i bilo kojim drugim korijenim povrćem koje želite.
- Kombinirajte kečap, sirće, smeđi šećer, sol, marjoram i biber u maloj posudi, a zatim trljajte u govedinu.
- Sipajte 1 čašu vode u spori štednjak preko povrća; ne prelijte meso, niti ćete oprati mešavinu začinske hrane.
- Pokrivajte lonac i kuhajte na niskom nivou od 8 do 10 sati ili dok se meso ne isprazni.
- Da biste napravili sapun, uklonite pršut, luk i šargarepu i bilo koje drugo povrće iz sporog šporeta, stavite na servisnu ploču i čvrsto pokrijte folijom kako biste se zagrejali.
- Sipajte tečnost iz krhotine u veliki sudoper.
- Brašno mešajte sa 1/2 čaše vode, dodajte u sudoperu i dovedite do vrele, često mešajući sapun žicom. Sipajte dok se sok ne zaguši; onda dodajte sos u Worcestershire.
- Saunić s solom po potrebi dok se arom ne oživi.
- Isecite meso i poslužite s sosom, lukom i šargarepom.