Pomfrit je jedna od najpopularnijih i najčešćih metoda kuvanja u kineskom kuhanju. Volim da služim stirena posuđa tokom zauzetih noći, jer možete napraviti hranjivo gustu obrok za 15 minuta sa kineskim mešanjem. Možete pogledati ovaj članak o kome sam pisao o savjetima za kuhanje, prije početka kuvanja.
Dodao sam da uđem u ovaj recept da napravim ovu mešavinu sa šminkom šarenom. Možete koristiti drugo povrće, umjesto da se izvlačite, ili možete samo koristiti mung bean i govedinu kako biste napravili ukusnu mešavinu.
Mung bean je jedan od mojih omiljenih kineskih i azijskih povrća. Sadrži jedva i masti ili kalorije i pun je ishrane i ima višestruke zdravstvene koristi. Takođe ukusno je i ukusno i volim njihovu hrustljavu teksturu i laganu slatkost u ukusu. Mung pasulj sadrži puno vitamina B i C su pune folne kiseline, a pune su i proteina.
Ovde možete kliknuti na više informacija i recepte o kalupima od mung bean. Napisao sam ovaj članak o mung bean kalupu za kinesku prehrambenu stranicu About.com-a pre nekog vremena.
Za svrhe fotografisanja hrane, uklanjam korijene kalupa od munja prije nego što sam kuval, ali u stvarnosti uklanjanje korena traje mnogo vremena. Ako ste imali naporni dan i samo želite brzo pripremiti večeru i odmoriti se, stvarno ne morate oboje ukloniti korijene kalupa od mungovih zrna. Neće uticati na ukus posuđa.
Takođe možete zameniti govedinu sa svinjetinom ili piletinom. Koristio sam govedinu u mojim receptima dosta nedavno, jer sam iznenada saznao da nisam nedavno napravio dovoljno jela sa govedinom. Moj muž i ja takođe prolazimo kroz veliki fitnes potez, a govedina je pun proteina tako sjajna za gubitak težine. Zato sam odlučio da se fokusiram na recept za govedinu.
Stavio sam malo bikarbonata sode u govedinu kada ga marinamram, jer to može učiniti da tekstura mesa bude malo mekša. Još jedan savet za kuvanje govedine nije dugo da ga kuva. 20-30 sekundi je više nego dovoljno vremena, ali morate biti sigurni da su vaši narezani komadi govedine slični po veličini i takođe ne previše debeli. Ponekad sam vidio da supermarketi prodaju goveđeg goveda i govedina često nije dovoljno tanka na tanjir, ali ponovo prilagoditi vreme kuvanja kako bi odgovarala debljini mesa. Za ovo jelo možete koristiti goveđi sirloin ili file.
Šta ćeš ti trebati
- 1 kg govedine (urezane u trake)
- 10 unci
- kalemovi od munja (ispereno sa korenima uklonjenim)
- 1 unca mange (oprana i isušena)
- 1 krupni luk (narezan na 3 cm dužine)
- 1 čili (ukloniti seme i julienned)
- Za marinadu:
- 1 kašičica đumbira (fino iseckan)
- 1 čokoladni luk (mleveno)
- 3 supene kašike
- lagani sojin sos
- 1 kašičica
- tamni sojin sos
- 1/2 kašike krompira (ili kukuruznog brašna)
- 1 kašika pirinčana vina (ili
- Shaoxing pirinač )
- 1/2 šolje šećera
- 1/4 kašike crne paprike
- 1/2 kašičice bikarbonatne sode
Kako to učiniti
Procedure:
- Marinade govedina najmanje 30 minuta
- Zagrejati 1 žlicu ulja u voksu i grickati govedinu na 20 sekundi. Isključite vatru i postavite govedinu na ploču. Ostavite to po strani.
- Očistite vok i osušite ga. Zagrejte ulje od ½ kašike i prolećni luk i čili premešate, sve dok miris ne dođe. Ovo će trajati oko 10 sekundi.
- Dodajte mužjak tout i mung bean kalup u vok i mešati-fry u trajanju od 20 sekundi.
- Dodajte govedinu natrag u vok i šminku još 20 sekundi. Sezono sa soljem (ili ne), onda je spremna da služi. Možete poslužiti ovo jelo kuhanom toplom pirinču.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 493 |
| Ukupna mast | 17 g |
| Zasićenih masti | 6 g |
| Nezasićena mast | 7 g |
| Holesterol | 135 mg |
| Natrijum | 1.466 mg |
| Ugljikohidrati | 33 g |
| Dijetetski vlak | 2 g |
| Protein | 55 g |