Ovaj svakodnevni mesni sok je staromodan favorit, napravljen sa svim mlevenim govedima ili mješavinom goveđeg i svinjskog mesa. Ovseci , seckano povrće i začini doprinose teksturi i ukusu kruške.
Možda nije fantastično, ali ukus je neverovatan. Poslužite ovom ukusnom porodičnom mesu sa pirećim krompirom i kukuruzom ili graškom za savršen svakodnevni obrok.
Možda ćete misliti na sendviče kada imate ostatke mesa, ali ima još mnogo načina da ga koristite. Dodajte ostatak mesa na quesadillo, srušite ga u marinari za ukusni sos od špageta, napravite sa krompirom, crnim lukom i paprikom ili ga upotrebite za paprike ili tikvice.
Šta ćeš ti trebati
- 1 žlica biljnog ulja
- 2 rebra celera
- 1 mali luk
- 1 1/2 kilograma mlevene govedine
- Ovsene 3/4 čaše, brzo ili staromodno
- 1/2 šolja čili sos ili kečap, podeljen
- 1 žlica u Worcesteršir sosu
- 1 kašičica kosher sol
- Crni biber svježi mljeveni
- 1 veliko jaje, pretučeno
- 3 kašike vode ili mleka
Kako to učiniti
- Grejanje pećnice na 375 F.
- Isecite celer na 1/4-inčne kockice. Odlepite luk i isecite ga fino.
- Zagrejte ulje u velikoj ponudi na srednjoj vrućini. Dodajte seckanu celeru i luk; kuvati, mešajući, dok je povrće blagi, oko 7 do 9 minuta.
- U velikoj posudici miješajte goveđe meso, zob, 1/4 čaše čili sosa ili kečapa, sok od Worcestershire sireva, soje, bibera, premlaćenog jajeta, celera i luka, te vode ili mlijeka. U 9-do-13-by-2-inch paneli za pečenje, oblikujte mešavinu mesa u 9-na-5-inčnu hlebu.
- Pecite mesni šećer u zagrejanu rernu 1 sat. Širite kečap preko vrha i pecite duže od 10 do 15 minuta.
- Pustite mleveno postolje 10 minuta. Koristeći 2 lopatice, pažljivo pomerite meso na servirnu ploču i rezino.
Savjeti i varijacije
- Dvaputajte ovaj recept i napravite dva kruha, jedan za večeru i jedan za budućnost. Obmotajte jednu u foliju i stavite je u torbu za zatvaranje zip-zatvarača.
- Umesto svih mlevenih goveda koristite goveđo govedino i polubrvu svinjetinu.
- Ako grčite svoje meso, grubo grundirajte. Tvoji mesni ogrtači će biti mokarniji i nežniji.
- Dodajte 1/2 šolje iseckanog cheddarskog sira ili 1/4 čaše naribanog parmezanskog sira.
- Posle širenja kečapa preko vrha hleba, rasporedite 4 do 5 komada sira na krofnu. Vratite mesni sloj u pećnicu da pijete oko 10 do 15 minuta duže.
- Možda vam se sviđa i ovo osnovno meso sa sosom na roštilju , ili probajte ovo meso sa omotačem slaninom . Za nešto malo drugačije, isprobajte ove muffinove kačkavaljke ili klizače od mesa .
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 527 |
| Ukupna mast | 24 g |
| Zasićenih masti | 8 g |
| Nezasićena mast | 11 g |
| Holesterol | 327 mg |
| Natrijum | 1.107 mg |
| Ugljikohidrati | 30 g |
| Dijetetski vlak | 4 g |
| Protein | 45 g |