Slanina mesnatog mesa

Ovaj ukusni mesni omotač obogaćen slaninom je poboljšan naribanim prirodnim parmezanom, začini Cajun i ukusnom glaziranom sosom.

Ja volim da koristim kandirano smeđe šećerne slanine da obložim meso, ali možete preskočiti smeđi šećer i koristiti obične, delimično kuvane slanine.

Šta ćeš ti trebati

• 4 trake lean slanina
• 2 žlica smeđi šećer, opciono
• 1 funta lean govedina
• Svinjska trava od 1/2 kilograma
• 1 srednji luk, fino iseckan
• 1 crvena ili narandžasta paprika, fino sjeckana
• 2/3 šolje
• fino suve mrvice od hleba
• 1 velika
• jaje, malo prebijen
• 1/3 šolje nariban svež parmezan sir
• 1 kašičica Cajun začine
• 1 kašičica Worcestershire sos
• 1/2 čajne žličice kosher soli
• 1/4 kašičice sveže mlevene crne paprike
• 1/3 čaša isparenog ili celog mleka
• 1/2 šolja sos sa roštiljem

Kako to učiniti

1. Toplotna pećnica do 350 F.
2. Provucite ploču za pečenje sa folijom; lagano ulje foliju ili sprej sa neprekidnim sprejom za kuvanje.
3. Isecite trake slanine na pola crosswise i gurnite ih sa 2 žlice smeđeg šećera, ako ih koristite. Rasporedite slaninu na obloženoj pločama za pečenje i pecite 15 do 20 minuta, ili do skoro oštre. Skinite slaninu iz rerne i ostavite da se ohladi.
4. U velikoj posudi kombinujte goveđe meso, svinjetina, luk, paprika, hlebne mrvice , jaje, sir, začini Cajun, sos od Worcestherhirea, so i biber i mleko.

1. Stavite mešavinu mesnih prerađevina na pripremljenu foliju za pečenje i oblik u foliju.
2. Podižite sos sa roštilja preko kese i uredite slaninu slanine iznad vrha.
3. Pecite mesni šećer sve dok slanina nije hrustljava, a mesna hrana je čvrsta, oko 1 sat do 1 sat i 10 minuta. Ako niste sigurni, provjerite hljeb sa trenutnim termometrom za hranu koji je ubačen u sredinu kante. **
4. Pustite da stoji 10 minuta pre rezanja ili prelaska na posluživanje.

* Minimalna sigurna temperatura za mleveno meso iznosi 160 F (71 C), a minimalna sigurna temperatura za zemlju živine je 165 F (74 C).

Smernice za hranu (po poslu)
Kalorije	494
Ukupna mast	22 g
Zasićenih masti	8 g
Nezasićena mast	9 g
Holesterol	261 mg
Natrijum	829 mg
Ugljikohidrati	29 g
Dijetetski vlak	2 g
Protein	43 g

(Informacije o ishrani na našim receptima izračunavaju se pomoću baze podataka o sastojcima i treba ih smatrati procjenom. Pojedinačni rezultati mogu se razlikovati.)