Pork Tenderloin s Dijon sjemenom i rozmarinom

Ovaj svinjski grickalica završava se zaslađenim začinskim senfom s malo ruševinog ruzmarina. Svinjetina je pečena jednostavnim rubom senfa, a zatim se služi ružmarinom i senfom.

Zbog sadržaja sa malim sadržajem masti u svinjetini, ona može postati suha ako se prekomanduje. Sigurna minimalna temperatura za svinjetinu je 145 ° F (63 ° C). Preporučujem da proverite svinjetinu nakon oko 20 minuta, sa termometrom umetnutim u najdeblji deo potkonstrukcije.

Podižite svinjske žliježe, sipajte sosom i poslužite s krompirom i omiljenim povrćem vaše porodice.

Šta ćeš ti trebati

• 2 kašike biljnog ulja
• 2 svinjska žlica (oko 2 kilograma)
• Za rub:
• 2 kašike senfa (začinjeno ili Dijon)
• 1/2 kašičice soli
• 1/4 kašike crne paprike
• Za sos:
• 1/4 šoljice (začinjeno ili Dijon)
• 1 žlica biljnog ulja
• 3 kašike jabukovog jabukovog sirćeta
• 1/4 čaša smeđi šećer (upakovan, lagan ili taman)
• 1 kašičica osušeni ruzmarin (srušen)

Kako to učiniti

Peć se zagreje na 350 ° F (180 ° C / Gas 4).

U velikoj ponudi od vatre, zagrejte 2 kašike biljnog ulja na srednjoj visokoj temperaturi. Isecite masnoće od svinjetine.

U činiju kombinirajte 2 kašike senfa s solju i biberom. Obrišite smešu nad svinjetine. Dodajte svinjetinu na vruću tanjir i braon sa svih strana. Ovo će trajati 4 do 6 minuta. Pređite u pećnicu i pečenje, otkriveni, oko 30 minuta, ili sve dok se ne postavi ili prevaziđe minimalna sigurna temperatura za svinjetinu, 145 ° F (63 ° C).

Pogledajte Chart Temperature Meat and Safe Tips

Izvadite svinjetinu na servisnu ploču i šator slobodno sa folijom.

Dodajte sokove sastojke na tanjir i dovedite do vrele preko srednje vrućine, uz mešanje i struganje braon bits. Simmer za 1 minut.

Da služi, isuviše sos preko sitnih svinjskih pločica.

Možda vam se sviđa

Pork Pork Tenderloin

Bourbon i Cola glazirana svinjska tenda

Maple Mustard Svinjetina Tenderloin

Smernice za hranu (po poslu)
Kalorije	366
Ukupna mast	16 g
Zasićenih masti	3 g
Nezasićena mast	9 g
Holesterol	126 mg
Natrijum	268 mg
Ugljikohidrati	10 g
Dijetetski vlak	1 g
Protein	43 g

(Informacije o ishrani na našim receptima izračunavaju se pomoću baze podataka o sastojcima i treba ih smatrati procjenom. Pojedinačni rezultati mogu se razlikovati.)