Pho je klasična vijetnamska supa koja je prepuna složenih istočnih ukusa. Tradicionalno je napravljen sa raznim rezovima goveđeg kuvanja u aromatičnoj brozgi koja sadrži cimet, karanfiliće, komarce, star anis, đumbir i ugljeni luk. Dobijeni ukusi stvaraju savršenu mješavinu slatkih, slatkih, začinskih, mesnih i herbarskih napitaka koji deluju lijepo zajedno.
Ovaj sendvič recept, inspirisan zloglasnim Pho # 1 sub iz S unny i Annie's Deli u East Village of New York City, pakuje sve te posebne ukuse u jedan savršeno prenosiv sendvič. I ko ne voli foo u pokretu?
Kada napravite ovaj sendvič, videćete u uputstvima ispod da postoje dva različita načina na koji možete da ga poslužujete - toplo ili hladno. Obojica su obojica duhovito, ali mi u Spruce uvek kažemo vreli ceo dan! A ako ste vegetarijanac, preskočite govedinu i dodajte dodatni avokado ili smokey tofu na roštil sa sosom od krompira.
Šta ćeš ti trebati
- 1 8-inčni francuski baget
- 1 tbsp. Sriracha
- 1/4 crni luk (fino obrijan)
- 1/2 biftek paradajz (veliki) (isečen na 1/4 "debele krajeve)
- 1/4 čaše
- 1/2 avokada (narezani)
- 1/4 čaša cilantro listova (sveže)
- Listovi bosiljka 1/4 čaše (sveže)
- Pečena govedina od 1/2 lb
- 3 tbsp. kukuruz sos
Kako to učiniti
- Počnite tako što ćete rezati svoju baguetu na pola. Hleb postavite u središte velikog papira pergamenta. Pomerite jednu stranu sa Srirachom i postavite luk na drugu stranu.
- Dodajte paradajz i avokado do strane Sriracha i dodajte kalupe crvenom lukom.
- Ako želite da se sendvič opusti, postavite pečenu govedinu na paradajz i isperite sa svim sosom od kukuruza.
- Ako želite sendvič poslužiti vrućim, grubo iseckajte pečeno govedje i bacite ga u ne-pan-pan pod srednjom visokom vrućinom. Neka pečeno govedo kuva oko 5 minuta ili dok ne počne da se smeđe i oštro. Dodajte u sos od kuhanja i bacite na kaput.
- Dodajte pečeno govedje na vrh paradajza / avokada i vrh sa cilantrom i bosiljem.
- Pažljivo savijte sendvič zajedno i čvrsto uvucite sendvič u papir za pergament, podignite strane ispod. Koristeći nazubljen nož, isecite sendvič u sredini. Ili ispečite sendvič na 375 u trajanju od 15 minuta ako želite da bude vruće ili da ga odmah poslužite ako želite hladno.