Bilo da se radi o vašem slatkom kukuruzu koji ste napravili za vašu ljetnju bbq, ili iz vaših ostataka zahvalnosti, ovi vafli su savršeni recept za vaš kukuruz! Slatka su, hrustljava i slana. Kada su sklani u maslacem i javorskom sirupu, udari su u sve vrste desnih tastebudova i učiniti super zadovoljavajući i dječiji doručak.
Nemate li pinjenca? Nije problem! Možete zamijeniti pinik s punim mlijekom i malo sirće. On stvara veoma sličan proizvod i dobro radi kako bi stvorio savršenu teksturu u ovim vaflama.
Kada pripremate kukuruz za ovaj recept, samo obavezno iseckajte ili mešajte u procesoru hrane . Ne želite velike komade ili cijelu zrnu kukuruza u ovim vaflama. Svježi kukuruz na plavoj boji najbolje radi, posebno kada je u sezoni krajem leta i ranom jesen. Samo pratite te prste kada grizete kukuruz na kormilu!
Ove vafle odlično čuvaju u zamrzivaču! Samo ih pustite da se potpuno ohladi nakon što ih napravite i popijete u vreću za zamrzavanje. Kada ste spremni za vafl ili dva, bacite ih u toster u 5-minutnom vremenu i dobijate ukusne vafle na stolu.
Takođe su odličan doručak koji će se odvesti u pokret. Udare malo maslaca ili zaglavite ih i odnesite sa sobom u automobil ili voz!
Šta ćeš ti trebati
- 1 čašasto brašno
- 1 čaša fino žutog kukuruznog mesa
- 1 kašičica kosher sol
- 1/3 čaše šećera
- 1 kašika peciva za pecivo
- 1 kašika kukuruza (zrna se raširi na velikim rupama boksera, oko 2 ušesa kukuruza)
- 2 velika jajeta
- 1 1/2 čaše pinjenca (ili redovnog celog mleka sa 1 kašikom oka)
- 1 kašičica ekstrakt vanile
- 1/2 šolje nesaljenog putera (rastopljen, plus više za mazanje vafelog gvožđa)
- Slano maslo za posluživanje
- Javorni sirup za posluživanje
Kako to učiniti
- Reruj pećnicu do 200 F.
- U velikoj posudi za mešanje, brišite brašno, kornšun, sol, šećer i prašak za pecivo dok se potpuno ne kombinuje.
- Nakon što se rastopljeno maslac malo ohladi, kombinirajte ga sa naribanim kukuruzom, pininom, ekstraktom vanile i jajima u velikoj mjernoj čaši ili posudom, i mahajte do potpunog kombinovanja.
- Sipati vlažnu smešu u posudu za mešanje koja sadrži suvu smešu i mešati kako se kombinira. Budite pažljivi da ne prekomerno kombinirajte, ali uverite se da su vlažni sastojci potpuno ugrađeni suvom.
- Grijanje vafla na najvišem nivou. Podmazati gvožđe vafla sa više maslaca.
- Sipajte testeninu u serije u gvožđe vafla tako da tijelo pokriva celu površinu. Kuvajte 5-7 minuta, ili dok se ne smeše i hrustljava.
- Postavite kuvane vafle na rashladnom nosaču preko lista za pečenje i zagrejte u zagrejanom rernu dok završite sa pravljenjem ostatka serije.
- Kada su svi vafli završeni, poslužite sa slanim maslacem i toplim javorjevim sirupom.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 627 |
| Ukupna mast | 36 g |
| Zasićenih masti | 19 g |
| Nezasićena mast | 12 g |
| Holesterol | 297 mg |
| Natrijum | 1.496 mg |
| Ugljikohidrati | 62 g |
| Dijetetski vlak | 4 g |
| Protein | 15 g |