Zeleni s južnim stilom sa paprikom

Zeleni su glavna na jugu, a obično se služe sosom od kukuruza i bibera (pogledajte dole instrukcije) ili običan sirće. Čak i ako zelenilo bude "očišćeno", dajte im dobar ispiranje ili dvoje da bi se uverili da nema apsolutno nikakvog peska koja se drži listova.

Evo osnovnih uputstava za kuvanje repenskog zelenila , zelene boje ili gorčice uz popularne varijacije i dodatke. Možete koristiti pripremljen sos od bibera kako biste začinili zelenjavo kako želite, ili možete napraviti sopstveni sos od bibera za dodavanje.

Šta ćeš ti trebati

Kako to učiniti

Da napravite paprički omak :

  1. Napunite čisto, sterilisanu posudu za konzervu ili bočicu oko tri četvrtine pune očišćenim i zagrejanim malim, vrućim paprima ili rezim većih paprika (kao što je jalapenos). Napravite proreze u nekim paprikama za više toplote.
  2. Dodajte lonac sirćeta ili bijelog - na vri.
  3. Koristite lijevak, popunite posudu paprike.
  4. Hladiti sos od bibera za sedam ili dve za najbolji ukus.
  5. Po želji možete dodati i kašičicu šećera i / ili soli.

Da napravimo Zelene :

  1. Temeljno oprati 2 kilograma zelenog drveta. Možda će biti potrebno dva ili više pranja. Stavite ih u sudoperu ili veliki drobljenik, napunite hladnom vodom i okupite ih. Iscijedite i osjetite dno umivaonika ili pan. Ako osetite pesak ili pesak, ponovite ispiranje. Držite ispiranje sve dok dno lavaboa ili pan ne koristi gitare.
  2. Obrišite čvrste stabljike i suzite ili srezajte velike zelenice u trake ili komade. Isecite bilo kakve debele vene iz zelenih koladara. Uvlačite velike koladne zelene lišće gore (nakon uklanjanja čvrstih stabljika i velikih vena) i rezanje da biste napravili trake.
  3. U velikom zalihu na visokoj vrućini, dovedite 6 do 7 kilograma vode do curenja.
  4. Dodajte veliki šunka za šunku, dva mala šunka sa šunkom, ili komad svinjske soli od 4 unce do posude.
  5. Dodajte 1 žlica košer soli.
  6. Nastavite da ključate 10 ili 15 minuta.
  7. Dodajte opranu zelenicu u posudu.
  8. Dodajte sos od bibera po ukusu.
  9. Pokrijte posudu i potopite dok zelenici ne rade. U zavisnosti od vrste zelenila, ovo može trajati sat vremena.