Meksički ili Tex-Mex Cornbread je jedan od mojih omiljenih netradicionalnih kukuruza. Dobro se pari sa roštiljem ili roštiljem kao što su rebra, piletina ili čak riba na roštilju. To je takođe odlično jelo sa čili. Poslužite ga svojim ulazom i oštrom bočnom salatom ili kuhanom zelenom bojom.
Ova verzija postaje super vlažna sa kremom u kremu i pavlaku. Cheddar sir dodaje ukus i veću vlagu kukuruzu. Pepper jack sir ili meksička mješavina sira biće izvanredan.
Ovaj recept proizvodi blagi kukuruz. Ako želite da izbacite začini, možete dodati malo sipane jalapeno za dodatnu toplotu ili ga nadviti sa osušenim kiselim jalapeno prvenstvenim prstenom neposredno pre nego što ga stavite u rernu.
Ove instrukcije govore kako da to učinite u 8-inčnom ili 9-inčnom omotaču koji možete staviti u pećnicu. Možete ga napraviti u kvadrata od 9 inča ili okruglim kolačima, umjesto toga, ako ne želite, iako neće izgledati kao ružičaste kao što je to u tanjiru.
Šta ćeš ti trebati
- 1 čaša žutog kukuruznog mesa
- 1/2 kašičice soli
- 1/2 kašičice sode bikarbone
- 1/3 čaša se rastvara
- 1 čaša pavlaka
- 1 mala kanta (8 unci) krem kukuruz
- 2 jaja, pretučena
- 1 šolje srezan Cheddar sir ili meksička mješavina sira
- 1 može (4 unce) isecati blage zelene čile paprike, iscediti
Kako to učiniti
- Grejanje pećnice na 375 F.
- Mast od 8 ili 9 inča veša; stavite ga na srednju toplotu na stovetop dok pripremate testeninu od kukuruza.
- Kombinujte kukuruzno jelo, so i soda bikarbona; dobro se meša.
- Mešajte u rastopljenom skraćenju
- Dodajte pavlaku, kukuruz i jaja, dobro mešajte.
- Spun polovinu testa u podmazan vrući tanjir. Potapajte testo s sirom i čilijem paprikom; pokrijte sa preostalim testorom.
- Pečenje krušice na 375 F za 35 do 40 minuta, sve dok se lepo ne boje i dodirnuti zube neće biti čist.
Možete služiti kukuruz u tanjiru za prijatan porodični stil prezentacije.
Saveti i varijacije za meksički koruza
- Dodajte iseckane svježe ili konzervirane vruće paprike umjesto sjebanih blage paprike kako biste ga utopili po svoj ukus.
- Koristite sićušni sir za biber ili meksičku mješavinu umjesto cheddara.
- Pređite kukuruz sa kiselim jalapeno prvenstvenim prstenovima (ispražnjenim).
Možda vam se sviđa
Savremeni javor i slanina : Veliki za ručak ili čili.
Butternut Squash Cornbread : Squash dodaje ukus i vlažnost ovom klasičnom kukuruzu od buttermilka , koji možete učiniti manje-više slatkim i dodati bilje.
Svakodnevni kukuruz : jednostavan i klasičan.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 358 |
| Ukupna mast | 26 g |
| Zasićenih masti | 12 g |
| Nezasićena mast | 9 g |
| Holesterol | 102 mg |
| Natrijum | 406 mg |
| Ugljikohidrati | 21 g |
| Dijetetski vlak | 2 g |
| Protein | 11 g |