Kobasica, luk i celera daju ovom ukusnom hljebu odličan ukus, kobasica dodaje dodatnu vlagu. Koristite svježe ili konzervirane pileće juho - poželjno nisko natrijum - u ovom receptu, zajedno sa svježim biljem ako je uopće moguće. Osušene biljke su u redu.
Ovo oblačenje je odlično sa pečenom ćurećom ili ćurećom dojkom, i dobro ide sa svinjskim pečenjem ili pečenom ili pečenom piletinom.
Oblačenje se takođe može koristiti za zalivanje ćurke ili piletine, ali koristite termometar za hranu kako biste bili sigurni da je dostigao minimalnu temperaturu. Izvadite punjenje od ptice nakon vremena odmora i zamrznite je u roku od 2 sata nakon kuvanja. Centar punjenja mora da dostigne najmanje 165 F (74 C). Čak i ako je ćuretina ili piletina dostigla minimalnu temperaturu, ona mora da se kuva dok se ne napuni. Za više informacija o sigurnosti za punjenje, posjetite ovu stranicu: Osnove Turske: Održavanje ptice sigurno
Šta ćeš ti trebati
- Kašičica od kilograma od 1 kilograma
- 4 unce (1/2 čaše) putera
- 2 srednjeg luka, seckani (oko 2 šolje)
- 1 1/2 do 2 šolje isecene celer
- 10 šolje kocke
- Francuski hleb ili
- bijeli hljeb
- 2 do 3 kašičice začinske peradi
- 1 žlica fino iseckane sveže žalfije ili 1 kašičice suvog lista mulja, raspale
- 2 žlice fino iseckane svežim peršunom
- 1 1/2 do 1 3/4 čaša pileći zaliv, niski natrijum
- 1 kašičicu soli ili po ukusu
- crni biber sveže mljeveni
Kako to učiniti
- Lagano dodajte 9x13-inčnu pečnicu. Reruj pećnicu do 350 F (180 C / Gas 4).
- U velikoj ponudi na srednjoj vrućini kuhajte kobasicu, često ga razbijte i često mešajte, sve dok ne bude potpuno kuvana i više ne roze. Uklonite kobasicu na papirne ručnike za odvod.
- Obrišite tanjir papirom i stavite je na srednju nisku vrelinu. Dodajte maslac i vrućinu dok se ne stopi. Dodajte seckani luk i celer i kuvajte, mešajući, dok se povrće ne omekša, oko 5 do 7 minuta.
- U velikoj posudi za mešanje, bacite kruške kruha biljkama i začina. Dodajte povrće sa maslacem i ispražnjenom kobasicom. Dodajte pileću juhu i mešajte dok ne dobro navlažite, ali ne kašasto. Pažljivo spakujte u pripremljenu posudu i čvrsto ga pokrijte folijom.
- Pečemo 25 minuta. Uklonite foliju i pecat u trajanju od 3 do 4 minuta, ili samo dok ne porite na vrhu.
Savjeti i varijacije
- Kuvanje može biti napravljeno dan unapred. Pokrivajte i frižider preko noći. Izvadi ga iz frižidera oko 20 minuta pre pečenja.
- Dodajte 1 grilovanu ili žulijenu korenje na tanjir sa lukom i celerom.
- Kobasica i punjenje jabuka - Dodajte 1/2 čaše sjebane Granny Smith ili Golden Delicious jabuke u smešu za punjenje. Dodajte oko 1/2 šolje sušene brusnice, ako želite.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 183 |
| Ukupna mast | 15 g |
| Zasićenih masti | 7 g |
| Nezasićena mast | 5 g |
| Holesterol | 40 mg |
| Natrijum | 526 mg |
| Ugljikohidrati | 6 g |
| Dijetetski vlak | 1 g |
| Protein | 6 g |