01 od 06
Odaberite svježe kačkavlje
Ako na tržištu vidite rukavice , ne bojte se da ih kupite. Šamponi na glavi zadržavaju prirodnu vlagu, što čini superiorni ukus i teksturu. Šišanje na glavu može izgledati kao zastrašujući zadatak na prvi pogled, ali uklanjanje glava (poznato pod nazivom "zaglavlje") je lako ako je malo neuredno.
Kupi najbolje: Obavezno kupite samo vrlo sveže škampe. Izbjegavajte škampu sa crnim tačkama, jer to ukazuje na rast bakterija. Izaberite ljuspice koje su čvrste na dodir - ne kašaste ili zaleđene. U zamrzivaču pustite smrznute raksteže od rastopa i budite sigurni da će se voda oduševiti dok se odmrznu.
02 od 06
Rukovati s pažnjom
Razmislite o prstima: Budite pažljivi prilikom rukovanja u ruci. Pored oštre tačke na repu (telson), postoji i veća tačka na glavi (tribina). Dovoljno su lako izbegavati ako ste umereno pažljivi.
Podignite škampu jedan po jedan - ne pokušavajte da zgrabite šaku sve odjednom.
Ako se zaglavite, očistite lokaciju dobro, pošto se bilo koja luknja za punkcijama lako može zaraziti.
03 od 06
Ruka # 1 Pozicija
Grip telo: Zaštitite svoju radnu površinu pre nego što počnete (ili još bolje, radite preko crtača u sudoplu).
Počnite tako što čvrsto držite rakiju u vašoj dominantnoj ruci, a telo se okrivljuje prema vama i vašim palcem i savijeti pokazivač koji se nalazi odmah iza gabrolova na suprotnim stranama.
04 od 06
Ruka # 2 Pozicija
Grip glava: Sa drugom rukom, čvrsto držite glavu za škampu palcem i kazaljkom na gabaritima na suprotnim stranama.
Saveti vaših palca i zglobova vaših forefringersa trebalo bi da budu gotovo dodirivani.
05 od 06
Brzo pomerite nagore
U jednom brzom pokretu, podignite prednje lice i palce razdvojite u pokretu. Uklonite glavu i izvadite crni digestivni trakt, ako je vidljiv. Ponovite sa preostalim škampima.
Jednom kada naučite proces, možete držati papirni ručnik u ruci dok držite glavu. Ovo vam daje bolji oprijem na glavi, minimizira nekakav haos i pomaže u uklanjanju trakta.
06 od 06
Isperite rakiju dobro pre skladištenja ili pripreme
Odvojite glave (ili ih spasite za proizvodnju škampi ) i isperite kozice u hladnoj vodi.
Vaše kozice su spremne za odlazak! Možete ih kuvati u ljusci, olupiti ih i zalepiti ili zamrznuti ih za kasniju upotrebu.