Čekaj! Pre nego što bacite sve te školjke, razmislite o tome da napravite šnicu sa njima. Ostatak kozice dodaje dodatni ukus vašim jelima od morske hrane, održavajući ukus morske hrane (protiv dodavanja pilećeg ili povrća) - bez dodatnih troškova! Dakle, sledeći put kada pelete račiće, sačuvajte školjke i napravite ovo brzo i jednostavno stanje. Recept je za korišćenje školjki od jedne kilograma račića , ali se može podesiti u zavisnosti od težine vaših škampa.
Ako nemate vremena da napravite stoku kada koristite škampu, ne odbacujte granate. Stavite ih u kesu ili kontejner zamrzivača te zamrznite za kasniju upotrebu. Ako su čvrsto zatvoreni, zadržaće ih oko tri meseca dok ne budete spremni za njih.
A ako ste baštovan, školjke su odlične za zemlju. Dakle, nakon što ste napravili zalihu, dodajte granate bogate mineralima na gomilu komposta ili ih radite direktno u zemlju da biste ostvarili vrhunsku efikasnost za reciklažu!
Šta ćeš ti trebati
- 1 žlica kanola ili biljno ulje
- Školjke školjke od 1 kilograma škampi
- 1 1/2 čaše vode
- Slana po ukusu
Kako to učiniti
- Toplo ulje u velikoj ponudi ili voku na srednjoj niskoj vrućini.
- Dodajte školjke i dobro bacite. Dozvolite školjkama da kuvaju 2 do 3 minute, često mešajući.
- Dodajte vodu u školjke. Donesite do simpatičara, pritiskom na školjke pomoću špatule ili velike kašike da biste izvukli maksimalni ukus. Simmeri 5 do 7 minuta.
- Zalijete stočnu hranu kroz mrežicu za sjeme u posudu, pritiskom na školjke dok se ne izvuče sva tečnost.
- Okusite i dodajte jos malo soli ako je potrebno.
Varijacije
Da biste svojim aromama dali još više ukusa, možete promijeniti i dodati sastojke.
- Koristite aromatična ulja kao što su beli luk , bosiljak ili suncokritovano paradajzno ulje kako biste sutirali školjke.
- Koristite arome poput svježeg ruzmarina, listova celera, svježeg bobica ili citrusovih jarka u vodi za kuhanje.
- Zamenite 1/4 do 1/2 čaše bijelog vina ili lagane pileće biljke za jednaku količinu vode za kuvanje.