Lako, ukusno i ... pivo! Šta još želite, kada je reč o večeri na škampi? Recept piva od piva je zabavan način promene rutine školjke .
Recept je veoma jednostavan i traje oko 20 minuta od početka do kraja. Rakije nisu zapravo kuvane u pivu, već se pare preko kantice sa pivom dodaju suptilni i slatki hrapav citrusni ukus koji je jedinstven i ukusan i promeniće se sa svakim novim pivom koji pokušavate.
Pošto škampi nisu kuvani u pivu, recept se lako može prilagoditi kako bi stvorio što više servisa koliko vam je potrebno; samo dodajte ili smanjite broj škampa koji idu u korpu za parove. Za ulaz, prosečna opsluživost je oko 7-10 srednjih škampa po osobi .
Kada ste spremni za službu, odlučite da li želite da škampi budu topli ili hladni. Može se poslužiti sami sa koktel sosom ili rastopljenim puterom za ukusno predjelo ili preko kreveta testenine ili pirinečice za ulaz. U svakom slučaju, ovi škampi su fantastični.
Šta ćeš ti trebati
- 2 kilograma srednje sirove škampe (u ljusci)
- 1 pivo od 12 unci
- 2 stabljika celera
- 2 kašike limunovog soka
- 1/8 kašičice
- sol
- Opcionalno: 1 rožmarin sprig
Kako to učiniti
- Dodajte pivo, sok od limuna i soli u veliku posudu ili kremu.
- Dodajte korpu za paru , uverite se da je dobro iznad piva.
- Dodajte celer i škampi u korpu i pokrivajte ih.
- Donesite pivo do vrele a zatim smanjite na simetriju.
- Kuvajte dok se svi škampi ne postanu ružičasti. Vrhunci najpre promjenjuju boju, pa obavezno ih premjestite i proverite da li su svi okrenuli.
- Poslužite toplo ili hladno kao što su ili s koktel sosom ili rastopljenim puterom.
Ako više volite svoje rakije ohladiti, stvorite ledeno kupatilo . Jednostavno popunite veliku posudu ledom i vodom, a zatim isperite kuvane škampe na vrh dok se ne ohlade.
Izbor pravog piva
Najvažnija odluka u ovom receptu je koje pivo treba koristiti. Postoji puno stilova piva na kojem možete izabrati i svaki će dodati različite arome paru. Ono što izaberete zavisiće značajno od ličnog preference, ali ovde su neke dobre tačke koje treba razmotriti.
- Škampi imaju vrlo nežne arome i uvek ih treba pažljivo tretirati.
- Lageri imaju tendenciju da budu lakši od alesa i mogu biti vaš najbolji izbor za stvaranje jela koja apeluje na većinu ljudi. Lageri takođe mogu biti bolji sa nagoveštavanjem citrusa u posudi za paru i uglavnom su poželjni za uparivanje hrane.
- Ako želite potpun ukus ale, pokušajte da eksperimentišete sa nekim lakšim stilovima. Malty ukus engleskog bledog alea bi bio odlično mesto za početak. Voćna pšenica kao što je Oberon takođe je odlična utakmica.
- Kvalitet je ključan. Iako je ovo samo parni lonac, kvalitet odabranog piva će imati veliki uticaj na gotovu obrok. Škampi nisu jeftini i vaše pivo ne bi trebalo ni biti. Pored toga, ako uzmete šest pakovanja piva i jedan ide u posudu, onda vam to ostavlja sa pet da uživate dok kuvate i jedete. To je win-win!
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 293 |
| Ukupna mast | 2 g |
| Zasićenih masti | 1 g |
| Nezasićena mast | 0 g |
| Holesterol | 454 mg |
| Natrijum | 1,226 mg |
| Ugljikohidrati | 7 g |
| Dijetetski vlak | 1 g |
| Protein | 54 g |